Một số phương pháp xác định vi sinh vậtPhản ứng nhằm phân biệt các nhóm Streptococcus. Phản ứng CAMP là thực hiện giữa nhân tố CAMP do Streptococcus nhóm B tiết ra và ?-hemolysin được tiết ra bởi Staphylococcus aureus làm tăng hoạt tính của ?-hemolysin gây phá vỡ hồng cầu (tan huyết) - Thử nghiệm thực hiện đồi thời giữa chủng Staph. aureus và chúng thử nghiệm. Hai đường cấy vuông ...
55 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 12/01/2019 | Lượt xem: 1334 | Lượt tải: 0
Sinh học - Chương 7: Sinh khối tế bào• Nguyên liệu→xử lý nguyên liệu→môi trường→lên men→Ly tâm→ Nấm men dạng paste (độ ẩm 70-75%) → nấm men khô . • Môi trường: + Chứa 2-4% đường. + DAP: 0,15- 0,25% + Ure: 0,15- 0,2%
7 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 12/01/2019 | Lượt xem: 1070 | Lượt tải: 0
Sinh học - Chương 8: Các sản phẩm lên menSản xuất các mononucleotides và các đồng đẳng: acid 5’- inosinic, acid 5’-guanilic, 5’-amino-4-imidazole-carboxy amid (AICA), riboside, ATP, AMP vòng. • 13. Sản xuất và sử dụng enzyme : amylase, protease, enzyme đồng tụ sữa (rennin), lipase, cellulase, asparaginase, glucose isomerase, glucose oxydase, aspartase và các enzymes không tan khác. ...
75 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 12/01/2019 | Lượt xem: 1204 | Lượt tải: 0
Sinh học - Sản xuất EnzymPhương pháp lạnh đông Huyền phù tế bào dưới dạng bột nhão được làm lạnh đông ở -200C, rồi nén dưới áp suất cao (10-15 tấn/inch2) qua các lỗ hẹp của máy nén Hughes thì tế bào bị phá vỡ
31 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 12/01/2019 | Lượt xem: 1248 | Lượt tải: 0
Sinh học - Chương 10: Một số loài vi sinh vật gây bệnh thường gặp•Trực khuẩn G(+), sinh bào tử, kỵ khí tùy ý •tăng trưởng trong khoảng nhiệt độ từ 5-50oC, tối ưu ở 35-400C. •Xâm nhập vào sữa, thịt, rau quả, hỗn hợp gia vị, sản phẩm khô •Tiết hai loại độc tố chính: diarrhoeal toxin gây tiêu chảy và emetic toxin gây nôn mửa
16 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 12/01/2019 | Lượt xem: 1190 | Lượt tải: 1
Vi sinh vật trong thực phẩm và sự hư hỏng thực phẩm do vi sinh vậtCác dạng hư hỏng Hư hỏng do vi khuẩn • Pseudomonas như P. fluorescens: gây thối nhũn rau tươi; P. cepacia gây thối hành • Corynebacterium : gây thối khoai tây theo vòng • Clostridium: gây phồng đồ hộp, sinh độc tố. • Bacillus : làm nhũn, đen, nhớt rau ngâm dấm. • Lactobacillus, Acetobacter: làm chua nước ép rau, nước ép trái cây
42 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 12/01/2019 | Lượt xem: 2009 | Lượt tải: 0
Sinh học - Chương 1: Các phương pháp xác định vi sinh vật trong thực phẩmQuy trình thực hiện: - Tăng sinh: vi sinh vật được nuôi cấy tăng sinh trong môi trường chọn lọc (TSB) 10-20 giờ - Thu dịch nuôi cấy, tách chiết DNA vi sinh vật - Thực hiện phản ứng PCR - Điện di trên gel agarose 1,5%, Đọc kết quả trên đèn UV
108 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 12/01/2019 | Lượt xem: 1162 | Lượt tải: 0
Sinh học - Tiết 43: Nguồn gốc và chiều hướng tiến hoá chung của sinh giới3. Thích nghi ngày càng hợp lí: • Vì sao nói thích nghi ngày càng hợp lí? • Điều này đúng trong từng hướng chọn lọc hay trong tất cả các hướng? Lấy ví dụ chứng minh? • Tại sao đây là chiều hướng tiến hoá cơ bản nhất
27 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 12/01/2019 | Lượt xem: 1853 | Lượt tải: 0
Chỉ thị sinh học môi trườngTỔNG QUAN VỀ CHỈ THỊ SINH HỌC MT 1.2. Các khái niệm cơ bản Sinh vật thăm dò và cảnh báo (Detector and sentinel organisms) • Thực vật mẫn cảm được sử dụng để phát hiện một số chất gây ô nhiễm không khí. Ví dụ cây thuốc lá Nicotiana tabaccum rất mẫn cảm với ozon. • Động vật dễ mắc bệnh lở loét, bướu, viêm tấy, hoại tử do chất ô nhiễm.
14 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 11/01/2019 | Lượt xem: 1854 | Lượt tải: 0
Sinh học - Chapter 23 (part 1): Recombinant DNA technologyCan introduce gene into animals and plants These modified organism are powerful research tools to study the effect of a specific gene product on metabolism, development etc . Has also been used to develop improved agricultural products
17 trang | Chia sẻ: nguyenlam99 | Ngày: 11/01/2019 | Lượt xem: 1102 | Lượt tải: 0
