Thư viện tài liệu, ebook tổng hợp lớn nhất Việt Nam

Để tiếp tục duy trì và phát triển, Ngành Dầu khí cần tìm ra và cải tiến những mặt yếu kém, bất cập trong tổ chức sản xuất, quản lý vốn đầu tư, công tác quản lý cán bộ và xây dựng lực lượng lao động, nhất là lao động có trình độ kỹ thuật cao. Đồng thời, sự sụt giảm giá dầu trong thời gian qua đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến Ngành Dầu khí nói ch...

9 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 306 | Lượt tải: 0

► Nhiệt độ - Khoảng nhiệt độ lý tưởng: 20 - 37°C. - Khoảng nhiệt độ bất lợi: 10 - 15°C và 45 - 60°C. - Khoảng nhiệt độ chậm phát triển: 5 - 10°C. - Khoảng nhiệt độ ngừng phát triển (ngủ đông): < 0°C. - Khoảng nhiệt độ bắt đầu chết: 60 - 70°C - Nhiệt độ đa số vi khuẩn bị chết 80 - 100°C, nhưng các tế bào từ chịu nhiệt không bị hủy. - Nhiệt đ...

31 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 351 | Lượt tải: 0

Số lượng và thành phần vi sinh vật trong đất không đồng đều ở những khu vực khác nhau, chiều dày đất khác nhau và thay đổi tùy theo chất đất (ở nơi nhiều chất hữu cơ, giàu chất mùn VSV phát triển mạnh: đầm lầy, ao hồ, cống rãnh, )

25 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 251 | Lượt tải: 0

HẬU QUẢ CỦA VIỆC KHÔNG ĐẢM BẢO VSATTP Tổn hại đối với cá nhân Suy yếu sức khỏe Mất một phần hoặc hoàn toàn sức lao động Tiêu tốn tiền bạc Mất cảm hứng tiêu dùng Nguy hiểm đến tính mạng

9 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 224 | Lượt tải: 0

CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ KHI CÓ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 7. Thực hành ATVSTP f. Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chí và đun kỹ lại trước khi dùng g. Giữ vệ sinh cá nhân tốt h. Giữ vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm i. Sử dụng các vật liệu bao gói thực phẩm sạch và thích hợp j. Thực hiện các biện pháp vệ sinh phòng bệnh, giữ gìn môi trường sống...

9 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 241 | Lượt tải: 0

Gỉ sắt Mạt sắt Mảnh kim loại Mạt của các loại vật liệu khác Mảnh gãy của các loại vật liệu khác

4 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 260 | Lượt tải: 0

CÁC BIỆN PHÁP CHUNG HẠN CHẾ CHẤT ĐỘC HẠI NHIỄM VÀO THỰC PHẨM Chọn và sử dụng loại nguyên liệu hợp lý Tuân thủ đúng theo yêu cầu kỹ thuật Sử dụng đúng loại hoá chất: chủng loại, màu sắc, nước sản xuất, thành phần Sử dụng các chất phụ gia đúng liều lượng cho phép Không lạm dụng hoá chất Quản lý chặt chẽ nguồn hoá chất, phụ gia

45 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 280 | Lượt tải: 0

Yếu tố vật lý không mong muốn trong thực phẩm có thể gây hại cho người tiêu dùng và làm giảm chất lượng thực phẩm - Thời điểm ô nhiễm: Thu hoạch nguyên liệu Quá trình chế biến Đóng gói Vận chuyển, bảo quản -

11 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 224 | Lượt tải: 0

Ngộ độc cấp tính: Ăn thức ăn có liều lương As cao sẽ bị ngộ độc cấp tính, triệu chứng đầu tiên xuất hiện rất nhanh, đôi khi xuất hiện ngay sau khi ăn. Ngộ độc As gây rối loạn tiêu hóa, nôn mửa dữ dội kèm theo những cơn đau bụng ở vùng thượng vị, buồn đi ngoài, phân thường có dạng lổn nhổn, mạch đập nhanh và yếu. Đôi khi nặng mặt, phù vùng mắ...

60 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 313 | Lượt tải: 0

Nấm men và nấm mốc • Nhiệt độ thích hợp 20 – 28oC • pH thích hợp 2 – 9, pH tối ưu 4 – 6,5 • Thuộc nhóm hiều khí bắt buộc, một số ít thuộc nhóm vi hiếu khí • Khi phát triển trong thực phẩm làm đổi màu, tạo mùi lạ, làm hư hỏng, thay đổi cấu trúc thực phẩm, một số loài còn sinh độc tố

82 trang | Chia sẻ: linhmy2pp | Ngày: 21/03/2022 | Lượt xem: 295 | Lượt tải: 0