Study on prolongation of watermelon fresh-Cut shelflife by ozone treatment - Le Van Viet Man3.3. Sensory evaluation During the storage of watermelon fresh-cut at 4oC, samples were taken everyday for sensory evaluation. Our evaluation focused on odour and taste of the fresh-cut. The obtained results showed that the sensory properties of the 3 day – storage sample and the 0 day – storage sample (control sample) was similar (P<0.05). How...
6 trang | Chia sẻ: thucuc2301 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 634 | Lượt tải: 0
Nghiên cứu phương pháp xác định tỷ lệ nước đóng băng bên trong thực phẩm theo nhiệt độ lạnh đông - Nguyễn Tấn Dũng4.KẾT LUẬN Hiện nay, các nhà máy, xí nghiệp chế biến lạnh đông thực phẩm thông thường lạnh đông ở nhiệt độ (-45÷ -30)0C tuỳ theo loại sản phẩm, sau đó lấy mẫu và kiểm tra vi sinh, thấy vi sinh bị giết chết hoặc mất khả năng sinh trưởng và phát triển là đạt, TLTK [1], [2], [4], [5] và không biết được lạnh đông đến nhiệt độ nào là tối ưu. Vì thế ...
11 trang | Chia sẻ: thucuc2301 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 920 | Lượt tải: 0
Tách ảnh dùng biến đổi wavelet và phân tích thành phần độc lập - Võ Minh Sơn5.3.Trường hợp tách ảnh có nhiễu [1] [7]: - Trường hợp ảnh gốc có nhiễu muối tiêu và gauss, thuật toán ICA vẫn tách được nhưng ảnh còn nhiễu. - Trường hợp lọc nhiễu: nếu lọc nhiễu trên các ảnh đã ước lượng thì kết quả tốt (Hình 5) do quá trình lọc nhiễu không ảnh hưởng đến tín hiệu đưa vào thuật toán ICA. Nếu lọc nhiễu trên các ảnh hỗn hợp, tí...
10 trang | Chia sẻ: thucuc2301 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 709 | Lượt tải: 0
Study on the antibacterian characteristics of tea tree oil and its application in cosmetics - Phan Dinh TuanTÓM TẮT:Bài báo trình bày các kết quả nghiên cứu về đặc tính kháng khuẩn của tinh dầu tràm trà giống Úc trồng tại Đồng Tháp Mười của Đồng Bằng Sông Cửu Long và khả năng sử dụng nó trong sản xuất các mỹ phẩm. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng không chỉ có terpinen 4-ol mà các cấu tử khác có mặt trong tinh dầu tràm trà đều có khả năng kháng khuẩn. Vớ...
8 trang | Chia sẻ: thucuc2301 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 847 | Lượt tải: 0
Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản thịt heo nạc tươi (preservation of fresh pork) - Nguyễn Thị HiềnTheo “Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm của Bộ Y tế - 2001” thì hàm lượng tối đa ML (Max level) đối với các chất được qui định như sau: Kali sorbat: 2.000 ppm. Natri lactate: 20.000 ppm. STPP: 1.100 ppm. Natri ascorbat: GMP (Good Manufacturing Practices). Từ đó chúng tôi có thể kết luận rằng hàm lượng các ho...
10 trang | Chia sẻ: thucuc2301 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 779 | Lượt tải: 0
Đánh giá các tính chất cảm quan của cà phê Buôn Mê Thuột và so sánh với tính chất cảm quan của cà phê ở một số khu vực địa lý khác - Lại Quốc Đạt3.5 So sánh tính chất cảm quan của cà phê robusta với cà phê arabica Trong nghiên cứu này, chúng tôi cũng tiến hành so sánh tính chất cảm quan của cà phê robusta với tính chất cảm quan của cà phê arabica. Kết quả được thể hiện trên hình 5 và hình 6. Theo đó, ta có thể chia các tính chất cảm quan đã khảo sát ra thành 5 nhóm tương tự như ở phần 3...
8 trang | Chia sẻ: thucuc2301 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 749 | Lượt tải: 0
First ecological data of flying foxes of the genus Pteropus (Chiroptera: Pteropodidae) in VietnamDơi ngựa là tên phổ thông của tất cả những loài dơi ăn quả thuộc giống Pteropus. Trước khi nghiên cứu này được thực hiện, hầu như chưa có dẫn liệu nào về sinh thái của những loài dơi ngựa ở Việt Nam cũng như các nước trong khu vực Đông Nam Á. Nhằm góp phần khắc phục sự thiếu dẫn liệu đó, chúng tôi đã thực hiện những đợt điều tra thực địa theo đị...
5 trang | Chia sẻ: yendt2356 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 779 | Lượt tải: 0
Nhân giống vô tính cây saintpaulia bằng phương pháp in-Vitro - Phạm Tấn TrườngMẫu cấy Môi trường nuôi cấy Nhận xét về hình thái mẫu vật MS 0 (Đối chứng) Mẫu hóa nâu. MS 2B Giai đoạn mô sẹo rất ngắn, chồi nhỏ, rất nhiều trên bề mặt và cả hai đầu mẫu cấy, chồi tăng trưởng tốt. MS 5B Giai đoạn mô sẹo rất ngắn, chồi lớn, nhiều trên bề mặt và cả hai đầu mẫu cấy, chồi tăng trưởng tốt. MS 2D Mẫu hóa nâu. Cuống lá MS 5D Mẫu ...
6 trang | Chia sẻ: thucuc2301 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 728 | Lượt tải: 0
Cập nhật thành phần loài giun đầu gai (Acanthocephala) ký sinh ở động vật Việt NamAcanthocephala is a phylum of parasitic worms characterized by the presence of an eversible proboscis, armed with spines, which is used to pierce and hold the gut wall of the host. In Vietnam, acanthocephalans have been studied about 50 years ago. In 1977, the first classification of the parasitic acanthocephalans, including 26 species of 10 gen...
11 trang | Chia sẻ: yendt2356 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 765 | Lượt tải: 0
Thành phần và sự phân bố của các vi khuẩn lam phù du (bộ Oscillatoriales) ở lưu vực sông La Ngà - Lưu Thị Thanh Nhàn4.KẾT LUẬN Với 88 taxa vi khuẩn lam sợi thuộc bộ Oscillatoriales đã nhận diện cho thấy khu hệ vi khuẩn lam ở lưu vực sông La Ngà rất phong phú. Các vi khuẩn lam sợi hiện diện ở sông cao hơn ở hồ. Bổ sung 33 loài, một giống vi khuẩn lam sợi cho Việt Nam
8 trang | Chia sẻ: thucuc2301 | Ngày: 30/11/2020 | Lượt xem: 744 | Lượt tải: 0
