Thư viện tài liệu, ebook tổng hợp lớn nhất Việt Nam

Nền kinh tế Việt Nam đang trong giai đoạn hội nhập với quốc tế.Điều này đồng nghĩa Việt Nam đã bước vào một sân chơi lớn mang tính toàn cầu và phải đối mặt với những cơ hội và thách thức từ các luật định, công ước, hiệp ước của các tổ chức quốc tế đặt ra. Hơn thế nữa, người tiêu dùng và nhà bán lẻ ngày càng yêu cầu cao hơn về chất lượng sản phẩm, đ...

10 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 634 | Lượt tải: 0

Mỗi ngày có tới 35 tấn rác đổ ra đại dương. (ELLE, 2019) • Đến năm 2050, đại dương sẽ chứa nhiều rác thải nhựa hơn cả cá.(ELLE, 2019) • 9 triệu người tử vong mỗi năm do ô nhiễm. (ELLE, 2019) • 325 triệu người bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm hiện nay. (ELLE, 2019) • Việt Nam thuộc top lười vận động nhất thế giới. (Tạp chí Y khoa The Lancet, 2019) Chún...

61 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 460 | Lượt tải: 0

Nghiên cứu này tập trung vào các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein từ rong haetomorpha sp. bằng enzyme Alcalase để tạo thành các peptide có hoạt tính sinh học. Các thông số như tỷ lệ enzyme và cơ chất, pH môi trường, nhiệt độ thủy phân, thời gian thủy phân được khảo sát. Theo kết quả nghiên cứu, tỷ lệ enzyme:cơ chất là 1%, pH của du...

9 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 523 | Lượt tải: 0

Trong nghiên cứu này, hoạt tính kháng nấm Saccharomyces cerevisiae và Asperigillus nigercủa các loại tinh dầu (quế, sả chanh, húng quế, bạc hà) và hỗn hợp của chúng được đánh giá bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch và phương pháp ức chế hệ sợi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, khi tác động riêng lẻ cả bốn loaị tinh dầu (ở các nồng đô ̣ 5; ...

10 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 804 | Lượt tải: 0

Nghiên cứu này đánh giá khả năng thu nhận hoạt chất sinh học của lan gấm Anoectochilusformosanus Hayata bằng phương pháp vi sóng, siêu âm và lên men bởi chủng Lactobacillus acidophilus ATCC-4356. Dịch chiết thu được từ mỗi phương pháp xử lý được đánh giá về hàm lượng polyphenol tổng số, polysaccharide tổng số và khả năng kháng oxy hóa. Kết quả nghi...

8 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 660 | Lượt tải: 0

Mục tiêu của môn học: - Giới thiệu khái quát cách tìm kiếm nguồn thông tin trên Internet, phục vụ cho việc học tập, nghiên cứu, viết luận văn. - Trang bị kiến thức cơ bản và một số công cụ thông dụng của tin sinh học để: - Khai thác và xử lý các thông tin sinh học - Ứng dụng trong lĩnh vực nghiên cứu, trong phòng thí nghiệm và thực tiễn.

90 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 677 | Lượt tải: 0

BÀI 1. LẮP RÁP MÔ HÌNH CẤU T RÚC PHÂN TỬ DNA VÀ CÁC LOẠI LIÊN KẾT HÓA HỌC 1.1. MỤC TIÊU - Sinh viên nắm vững được cấu tạo hoá học chuỗi xoắn kép đại phân tử DNA. - Sinh viên hiểu quy luật và lắp ráp được mô hình phân tử DNA. 1.2. NGUYÊN LÝ 1.2.1. Lịch sử ra đời mô hình phân tử DNA - Năm 1928, Girffith nhà vi sinh vật học người Anh, đã nghiên ...

25 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 539 | Lượt tải: 0

11.1. Rượu chưng cất 11.2. Các nguyên liệu truyền thống trong sx rượu chưng cất 11.3. Các pp sx rượu chưng cất 11.4. Tận dụng các nguồn phế liệu để sx ethanol ở VN 11.5. Sử dụng hiệu quả ethanol từ phế liệu nông nghiệp

16 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 455 | Lượt tải: 0

* Khái niệm TP hư hỏng - thay đổi về giá trị dinh dưỡng, cấu trúc, màu sắc, mùi vị - có dấu hiệu mang mầm bệnh hay những chất độc - có ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng - không được người tiêu dùng chấp nhận về mùi, vị, hình dáng, cấu trúc, vật thể lạ * Nguyên nhân hư hỏng TP - Hóa học - Vật lý - Nhiễm vật thể lạ - Nhiễm tác n...

7 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 447 | Lượt tải: 0

* Phân loại và đánh giá các hệ VSV thường gặp trong nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm - Thịt là thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, rất giàu dinh dưỡng (nước, protein, lipit). Tùy theo từng loại thịt mà hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. - Thịt là môi trường thích hợp cho VSV phát triển. * CÁC NGUỒN NHIỄM VSV VÀO THỊT - Nhiễm VK từ cơ thể động vật...

11 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 586 | Lượt tải: 0