• Đánh Giá Chất Lượng Thực Phẩm - Trần Xuân HiểnĐánh Giá Chất Lượng Thực Phẩm - Trần Xuân Hiển

    Nếu thấy bia đục phải kiểm tra các loài vi sinh vật sau : • Bacillus subtilis • Leueonostoc mesenteroides Việc kiểm tra này chỉmang mục đích là tìm nguyên nhân gây đục bia chứkhông phải là mục đích tái sửdụng sau khi loại hiện tượng đục bia. Khi bia đã bị đục có nghĩa là bia đã không đảm bảo chất lượng.

    pdf91 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 4503 | Lượt tải: 1

  • Đại cương về khoa học quản lýĐại cương về khoa học quản lý

    5.1. Chất lƣợng thông tin trong quản lý Thông tin giữ một vai trò quan trọng trong hoạt động quản lý, nhƣng làm thế nào để thông tin có hiệu quả là vấn đề không đơn giản. Muốn thông tin có hiệu quả thì chất lƣợng thông tin phải cao và việc tổ chức hệ thống thông tin phải hợp lý. Chất lƣợng thông tin quyết định hiệu quả quá trình quản lý. Vậ...

    pdf86 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 1911 | Lượt tải: 1

  • Đại cương về hệ thống thông tin địa lý trong lâm nghiệpĐại cương về hệ thống thông tin địa lý trong lâm nghiệp

    (Bản scan) Nhiều thông tin địa lý thay đổi theo thời gian như: ranh giới hành chính, biên sử dụng đất, đường giao thông, cơ sở hạ tầng... Tùy thuộc vào mức độ thay đổi dữ liệu trong không gian và tầm quan trọng của sự sửa đổi mà việc cập nhật sẽ được thực hiện. Ảnh máy bay và ảnh vệ tinh sẽ giúp nhiều trong quá trình cập nhật

    pdf74 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 1780 | Lượt tải: 0

  • Công tác đảng trong trường họcCông tác đảng trong trường học

    + CĐ và Thủ trưởng đơn vị cùng cấp phối hợp tổ chức thực hiện có hiệu quả quy chế dân chủ ở cơ sở; chuẩn bị nội dung, tổ chức Hội nghị CBVC hàng năm theo quy định và chỉ đạo, theo dõi, kiểm tra việc thực hiện Nghị quyết của Hội nghị CBVC đề ra. Vận động CBVC thực hiện nghĩa vụ của mình tham gia quản lý đơn vị, thực hiện dân chủ trong quan hệ công t...

    ppt90 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 2221 | Lượt tải: 1

  • Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sảnCông nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

    Các biện pháp kỹthuật trong bảo quản • Bảo quản trong kho thường:kho kiên cố, bán kiên cố, kho đơn giản,kho ngoài đồng,hầm đất • Bảo quản trong kho có điều tiếtvikhíhậu:kho lạnh, kho mát,kho có môi trường khí điều biến(Modified atmosphere, MA ) • Bảo quản bằngchất bảo quản:muối ăn,axit hữu cơ, kháng sinh,hoá chấtBVTV,ozon, ion,khí trơ • B...

    pdf61 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 6497 | Lượt tải: 2

  • Công nghệ sản xuất rượu vangCông nghệ sản xuất rượu vang

    Để rượu thơm và ngon thì rượu phải được ủ, nhằm làm cho khí ôxi tác động thật chậm.  Rượu ủ lạnh sẽ phải ủ lâu hơn rượu ủ ấm.  Rượu ủ trong bồn thép lớn phải ủ lâu hơn trong các bồn hoặc thùng bằng gỗ sồi.  Thời gian ủ : 3 đến 6 tháng hoặc 2 đến 3 năm.

    pdf46 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 2373 | Lượt tải: 1

  • Công nghệ sản xuất đường bánh kẹoCông nghệ sản xuất đường bánh kẹo

    Nhận xét:bánh sửdụng bột mì 11 có màu vàng nhạt và bên trong bánh mềm hơn bánh sửdụng bột mì số8. Giải thích:bánh khi sửdụng bột mì số11 bên trong bịmềm do bột mì số11 có hàm lượng gluten cao hơn bột mì số8 nên khung gluten của bột mì số11 tốt hơn, khảnăng giữ khí tốt hơn. Do đó khi nướng khí còn giữlại trong bánh, làm cho bánh bịmềm, có màu...

    pdf42 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 5546 | Lượt tải: 3

  • Công nghệ sản xuất biaCông nghệ sản xuất bia

    Mục đích : đình chỉ sự hoạt động của nấm men, tiêu diệt vi sinh vật còn sót trong bia  Phương pháp thanh trùng Thanh trùng Pasteur - Bia được hấp trong nước nóng 60-80 0 C - Thời gian : 15- 20 phút - Thanh trùng tấm mỏng

    pdf52 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 3006 | Lượt tải: 2

  • Công nghê NanôCông nghê Nanô

    Phủ lớp mỏng nanô TiO2 (~15 nm) lên kính có tác dụng: Hấp thụ bức xạ tử ngoại của mặt trời tạo ra hiệu ứng xúc tác quang hóa, phân hủy chất bẩn trên kính Lớp xốp nanô chống ướt và khi nước rơi xuống bề mặt kinh, các giọt nước hút nhau, hình thành nên một màn nước sẽ rửa trôi chất bẩn Sơn tự làm sạch (sơn nanô), vải tự làm sạch

    ppt31 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 2353 | Lượt tải: 5

  • Công nghệ na nôCông nghệ na nô

    Dựng lại ảnh 3 chiều của các cấu trúc nổi với độ phân giải cao . Tạo nên phép phân tích phân bố các nguyên tố hóa học cũng như các tính chất hóa học khác ở mẫu (cấu trúc, liên kết hóa học, hóa trị.) với độ phân giải rất cao.

    ppt54 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 27/02/2014 | Lượt xem: 2392 | Lượt tải: 0