Bài giảng Phát triển bền vững cho chăn nuôi

PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG  cho CHĂN NUÔIVÕ VĂN SƠNBộ môn Chăn NuôiCÁC HÌNH THỨC BỀN VỮNGTRONG SẢN XUẤT VẬT NUÔIBền vững về kinh tếBền vững về kỹ thuậtBền vững về vệ sinhbền vững về môi sinhBỀN VỮNG VỀ KINH TẾLà yếu tố quyết định sự tồn tại của họat động chăn nuôi, vì không lời => không nuôi.Mua ổn định: con giống, thức ănBán ổn định: chổ mua và giá ổn định.Vì nhiều lý do => HIỆN NAY KHÔNG CÓ LOÀI VẬT NUÔI NÀO ỔN ĐỊNH VỀ KINH TẾ.BỀN VỮNG VỀ KINH TẾ (tt)HEO: ổn định nhất nhưng vẫn lệ thuộc giá thức ăn và giá heo hơi.BÒ: bò hơi dể bán, giá cao nhưng giá bò giống quá cao => khấu hao con giống cao => rủi ro cho cao người sản xuất con giống.DÊ: thị trường hẹp, sức mua không cao, giá giống cao.GIA CẦM: Avian Influenza!!!BỀN VỮNG VỀ KINH TẾ (tt)CHĂN NUÔI PHẢI PHÁT TRIỂN TRONG MỘT MÔ HÌNH KINH TẾ ĐA DẠNG, TIẾT KIỆM NĂNG SUẤT & CHẤT LƯỢNG CAO.ĐỦ SỨC CẠNH TRANHĐang cần: QUI TRÌNH CHĂN NUÔI NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CAO & GIÁ HẠBỀN VỮNG VỀ KỸ THUẬTYÊU CẦU: Vật nuôi phải phát triển nhanh, sản xuất nhiều sản phẫm, không bệnh và không chết.HEO: Kỹ thuật chăn nuôi khá tốt, nhưng còn một số bệnh chưa khống chế được hoàn tòan: PRRS, Viêm não Nhật bản B.THÚ NHAI LẠI: Qui trình chăn nuôi chưa hòan chỉnh, bệnh ký sinh còn đe dọa, thiếu thuốc đặc hiệu.GIA CẦM: Cúm gia cầm đe dọa & qui trình chăn nuôi còn nhiều bất cập.BỀN VỮNG VỀ KỸ THUẬT (tt)Đang cần:Qui trình chăn nuôi hợp lý về kỹ thuậtQui trình kiểm soát bệnh hiệu quả: nuôi dưỡng, vaccin, an toàn sinh học (biosecurity).BỀN VỮNG VỀ VỆ SINHVệ sinh chăn nuôi bao gồm:Vệ sinh cho người chăn nuôiVệ sinh cho vật nuôi.Vệ sinh cho người tiêu dùng (vệ sinh sản phẫm)CÒN NHIỀU BẤT CẬP TRONG VẤN ĐỀ VỆ SINH CHĂN NUÔI (thiếu kết quả nghiên cứu, thiếu văn bản pháp luật)BỀN VỮNG VỀ MÔI SINHChăn nuôi gắn liền với ô nhiễm môi trường (chất thãi: rắn, lõng và khí), nhưng ô nhiễm do chăn nuôi còn kém xa các ngành khác.Chăn nuôi gắn liền với thay đổi hệ sinh thái theo chiều hướng có lợi và có hại => ưu tiên phát triển theo hướng có lợi. Vd.cácmô hình: Heo-Cá, Heo-Biogas-cá, Vật nuôi-Trùn đất-cáPHÁT TRIỂN BỀN VỮNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI là xu thế bắt buột.PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BỀN VỮNG là cần thiết.LÀM SAO ĐỂ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI?Con người: chính quyền, nhà nghiên cứu, nhà sản xuất.Qui trình/công nghệ sản xuất hoàn chỉnh & hợp lý.PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG BỀN VỮNG ĐỂ PHÁT TRIỂN: yes!BỀN VỮNG ĐỂ HỦY DIỆT: no!XIN CÁM ƠN!