Mô hình chuỗi cung về ứng của coca cola Việt Nam

Đ tài : Mô hình chu i cung ng c a coca cola Vi t Namề ỗ ứ ủ ệ Vào năm 1886, l n đ u tiên Coca-Cola đ c gi i thi u đ n côngầ ầ ượ ớ ệ ế chúng Atlanta, đã th t s thu hút đ c s chú ý c a h u h t nh ngở ậ ự ượ ự ủ ấ ế ữ ng i th ng th c b i h ng th m tuy t v i và màu s c h p d n.ườ ưở ứ ở ươ ơ ệ ờ ắ ấ ẫ Th i gian qua đi, h ng th m y, màu s c y đã đ c b o qu n vàờ ươ ơ ấ ắ ấ ượ ả ả gi gìn b i nh ng con ng i c n m n đang ngày đêm tham gia s nữ ở ữ ườ ầ ẫ ả xu t, phân ph i và xúc ti n tiêu th s n ph m Coca-Cola trên kh p thấ ố ế ụ ả ẩ ắ ế gi i b ng chính tình c m và nhi t huy t h giành cho Coca-Cola. Nhớ ằ ả ệ ế ọ ờ v y, Coca-Cola đã tr thành n c gi i khát n i ti ng toàn c u.ậ ở ướ ả ổ ế ầ Th i gian trôi đi nh ng ờ ư Coca-Cola luôn gi v ng v th đ ng đ uữ ữ ị ế ứ ầ không ai sánh k p trong ngành công nghi p n c gi i khát,ị ệ ướ ả có đ cượ thành công v y nh m t ph n r t l n vào s đi u hòa, k t h p nh pậ ờ ộ ầ ấ ớ ự ề ế ợ ị nhàng c a các thành viên trong chu i cung ng c a coca cola. V yủ ỗ ứ ủ ậ chu i cung ng y đ c v n hành và liên k t nh th nào?ỗ ứ ấ ượ ậ ế ư ế 1. T ng quan v chu i cung ngổ ề ỗ ứ 1.1 Khái ni m ệ Chu i cung ng còn g i là chu i nhu c u hay chu i giá tr là m tỗ ứ ọ ỗ ầ ỗ ị ộ thu t ng kinh t mô t đ n gi n s liên k t c a nhi u công ty đậ ữ ế ả ơ ả ự ế ủ ề ể cung ng hàng hóa và d ch v cho khách hàng trên th tr ng.ứ ị ụ ị ườ Chu i cung ng bao g m m i công đo n có liên quan, tr c ti p hayỗ ứ ồ ọ ạ ự ế gián ti p đ n đáp ng nhu c u c a khách hàng. Chu i cung ng khôngế ế ứ ầ ủ ỗ ứ ch g m nhà x n xu t và nhà cung c p mà còn nhà v n chuy n thôngỉ ồ ả ấ ấ ậ ể tin, kho, ng i bán l , khách hàng…ườ ẻ Qu n tr chu i cung ng là s h p nh t các quá trình kinh doanh chả ị ỗ ứ ự ợ ấ ủ y u t các nhà cung c p ban đ u đ n ng i tiêu dùng cu i cùng đế ừ ấ ầ ế ườ ố ể cung c p s n ph m, d ch v và thông tin nh m t o ra giá tr ra tăng choấ ả ẩ ị ụ ằ ạ ị khách hàng và các c đông c a doanh nghi pổ ủ ệ . 1.2 B n ch tả ấ Qu n tr chu i cung ng là t p h p nh ng ph ng th c s d ngả ị ỗ ứ ậ ợ ữ ươ ứ ử ụ m t cách tích h p và hi u qu nhà cung c p, ng i s n xu t, h th ngộ ợ ệ ả ấ ườ ả ấ ệ ố kho bãi và các c a hàng nh m phân ph i hàng hóa đ c s n xu t đ nử ằ ố ượ ả ấ ế đúng đ a đi m, đúng lúc v i yêu c u v ch t l ng v i m c tiêu gi mị ể ớ ầ ề ấ ượ ớ ụ ả thi u chi phí toàn h th ng trong khi v n th a mãn nh ng yêu c u vể ệ ố ẫ ỏ ữ ầ ề m c đ ph c v .ứ ộ ụ ụ Qu n tr chu i cung ng th hi n tính nh t quáng. Th hi n d aả ị ỗ ứ ể ệ ấ ể ệ ự vào s ph i h p ch t l ng và s l ng các ho t đ ng liên quan đ nự ố ợ ấ ượ ố ượ ạ ộ ế s n ph m trong các thành viên c a chu i nh m c i thi n năng su t laoả ẩ ủ ỗ ằ ả ệ ấ đ ng, ch t l ng và d ch v khách hàng nh m đ t th l c c nh tranhộ ấ ượ ị ụ ằ ạ ế ự ạ b n v ng cho t t c các t ch c liên quan đ n công tác này. Vì th đề ữ ấ ả ổ ứ ế ế ể 1 qu n tr thành công chu i cung ng doanh nghi p ph i làm vi c v iả ị ỗ ứ ệ ả ệ ớ nhau b ng cách chia s thông tin v nh ng đi u liên quan ch ng h nằ ẻ ề ữ ề ẳ ạ nh d báo nhu c u, k ho ch s n xu t, nh ng thay đ i v công su t,ư ự ầ ế ạ ả ấ ữ ổ ề ấ các chi n l c marketing m i, s phát tri n m i s n ph m m i và d chế ượ ớ ự ể ớ ả ẩ ớ ị v , s phát tri n công ngh m i, k ho ch thu mua, các ngày giao hàngụ ự ể ệ ớ ế ạ và và b t kỳ đi u gì tác đ ng t i phân ph i, s n xu t và thu mua.ấ ề ộ ớ ố ả ấ Qu n tr chu i cung ng nh n m nh t i vi c đ nh v các t ch cả ị ỗ ứ ấ ạ ớ ệ ị ị ổ ứ theo cách th c giúp cho t t c các thành viên trong chu i đ u đ c l i.ứ ấ ả ỗ ề ượ ợ Vì th qu n tr chuế ả ị i cung ng m t cách hi u qu l thu c r t l n vàoỗ ứ ộ ệ ả ệ ộ ấ ớ m c tin t ng , s h p tác, s c ng tác và thông tin m t cách trungứ ưở ự ợ ự ộ ộ th c và chính xác.ự Tr ng tâm c b n c a qu n tr chu i cung ng thành công là qu n lýọ ơ ả ủ ả ị ỗ ứ ả lu n hành d tr và m c d tr hàng hóa. Nó cho phép m c d tr đồ ự ữ ứ ự ữ ứ ự ữ ủ l n đ th a mãn khách hàng cũng đ th p đ t i thi u hóa chi phíớ ể ỏ ủ ấ ể ố ể chu i cung ng. Đ duy trì s cân b ng gi a cung và c u cho kho dỗ ứ ể ự ằ ữ ầ ự tr hàng hóa , chu i cung ng đòi h i th ng nh t qu n lý đ tránh sữ ỗ ứ ỏ ố ấ ả ể ự trùng l p gi a các thành viên trong chu i.ặ ữ ỗ 2.Gi i thi u v coca cola.ớ ệ ề 2.1 Gi i thi u v t p đoàn coca cola.ớ ệ ề ậ Trải qua h n 100 năm k t ngày thành l p, Coca-Cola v n luôn ph nơ ể ừ ậ ẫ ả chi u nh ng b c chuy n c a th i gian, luôn b t nh p v i nh ng đ iế ữ ướ ể ủ ờ ắ ị ớ ữ ổ thay ch a t ng th y c a toàn c u. T Châu Âu, n i m t th tr ng h pư ừ ấ ủ ầ ừ ơ ộ ị ườ ợ nh t đang mang đ n nh ng c h i h t s c h p d n, đ n Châu M La-ấ ế ữ ơ ộ ế ứ ấ ẫ ế ỹ tinh, n i nh ng n n kinh t đang h i ph c cho phép khai thác nh ngơ ữ ề ế ồ ụ ữ ti m năng đ y h a h n, Coca-Cola luôn th hi n s lôi cu n tuy t v i.ề ầ ứ ẹ ể ệ ự ố ệ ờ Th k tr c đã ch ng ki n nh ng b c ti n ngo n m c trong l ch sế ỷ ướ ứ ế ữ ướ ế ạ ụ ị ử nhân lo i. Th k này ti p t c h a h n nh ng phát tri n tr ng đ i h nạ ế ỷ ế ụ ứ ẹ ữ ể ọ ạ ơ n a. Và trong nh ng giai đo n bi n chuy n đó, v n luôn luôn có m tữ ữ ạ ế ể ẫ ộ s b t bi n r ng nhu c u gi n đ n c a m i ng i “đ c gi i khát choự ấ ế ằ ầ ả ơ ủ ọ ườ ượ ả s ng khoái” đã, đang và s đ c Coca-Cola đáp ng t t h n b t kỳ s nả ẽ ượ ứ ố ơ ấ ả ph m nào khác t ng đ c t o ra. T tin b c t i th k m i, Coca-ẩ ừ ượ ạ ự ướ ớ ế ỷ ớ Cola v n s là bi u t ng tr ng t n, m t bi u t ng v ch t l ng,ẫ ẽ ể ượ ườ ồ ộ ể ượ ề ấ ượ s chính tr c, giá tr , s ng khoái và nhi u h n th n a.ự ự ị ả ề ơ ế ữ Coca-cola theo th i gianờ • 8.5.1886: t i Bang Atlanta – Hoa Kỳ, m t d c s tên là John S.ạ ộ ượ ỹ Pemberton đã ch ra m t lo i sy-rô có h ng th m đ c bi t vàế ộ ạ ươ ơ ặ ệ có màu caramen, ch a trong m t bình nh b ng đ ng. Ông đemứ ộ ỏ ằ ồ chi c bình này đ n hi u thu c c a Jabco, hi u thu c l n nh t ế ế ệ ố ủ ệ ố ớ ấ ở Atlanta th i b y gi và cho ra m t công chúng v i giá 5 xu m tờ ấ ờ ắ ớ ộ 2 c c. Ngay sau đó ng i tr lý c a John là Ông Frank M.ố ườ ợ ủ Robinson đã đ t tên cho lo i sy-rô này là Coca-Cola.ặ ạ • 1891: Ông Asa G. Candler m t d c sĩ đ ng th i là th ng gia ộ ượ ồ ờ ươ ở Atlanta đã nh n th y ti m năng to l n c a Coca-Cola nên ôngậ ấ ề ớ ủ quy t đ nh mua l i công th c cũng nh toàn b quy n s h uế ị ạ ứ ư ộ ề ở ữ Coca-Cola v i giá 2,300 USD.ớ • 1892: Candler cùng v i nh ng ng i c ng tác khác thành l p m tớ ữ ườ ộ ậ ộ công ty c ph n t i Georgia và đ t tên là “Công ty Coca-Cola”.ổ ầ ạ ặ • 1892: Asa G. Candler đ t tên cho công ty s n xu t ra syrô Coca-ặ ả ấ Cola là công ty Coca-Cola. • 1893: Th ng hi u Coca-Cola l n đ u tiên đ c đăng ký quy nươ ệ ầ ầ ượ ề s h u công nghi p.ở ữ ệ • 1897: Coca-Cola b t đ u đ c gi i thi u đ n m t s thành phắ ầ ượ ớ ệ ế ộ ố ố Canada và Honolulu.ở • 31.1.1899: M t nhóm th ng gia g m Thomas & Whitehead cùngộ ươ ồ v i đ ng nghi p J.T. Lupton đã nh n đ c quy n xây d ng nhàớ ồ ệ ậ ượ ề ự máy đóng chai v i m c đích đóng chai và phân ph i s n ph mớ ụ ố ả ẩ Coca-Cola đ n kh p m i n i trên n c M .ế ắ ọ ơ ướ ỹ • 1906: nhà máy đóng chai đ u tiên đ c thành l p Havana,ầ ượ ậ ở Cuba. • 1919: nh ng ng i th a h ng gia tài c a Candler bán Công tyữ ườ ừ ưở ủ Coca-Cola cho Ernest Woodruff, m t ch ngân hàng Atlanta.ộ ủ ở B n năm sau, Ernest Woodfuff đ c b u làm Ch T ch Đi uố ượ ầ ủ ị ề Hành Công Ty, b t đ u sáu th p k lãnh đ o và đ a Công tyắ ầ ậ ỷ ạ ư Coca-Cola đ n m t t m cao m i mà không m t ng i nào có thế ộ ầ ớ ộ ườ ể m th y.ơ ấ Đ n th i đi m này sau h n 100 năm thành l p và phát tri n, Coca-Colaế ờ ể ơ ậ ể đã có m t h n 200 n c trên th gi i.ặ ở ơ ướ ế ớ 2.2 Gi i thi u v coca cola Vi t Namớ ệ ề ệ • 1960: L n đ u tiên Coca-Cola đ c gi i thi u t i Vi t Nam.ầ ầ ượ ớ ệ ạ ệ • Tháng 2 năm 1994: Coca-Cola tr l i Vi t Nam và b t đ u quáở ạ ệ ắ ầ trình kinh doanh lâu dài. • Tháng 8 năm 1995: Liên Doanh đ u tiên gi a Coca-Cola Đôngầ ữ D ng và công ty ươ Vinafimex đ c thành l p, có tr s t i mi nượ ậ ụ ở ạ ề B c.ắ • Tháng 9 năm 1995: M t Liên Doanh ti p theo t i mi n Namộ ế ạ ề mang tên Công ty N c Gi i Khát Coca-Cola Ch ng D ngướ ả ươ ươ cũng ra đ i do s liên k t gi a Coca-Cola và công ty Ch ngờ ự ế ữ ươ D ng c a Vi t Nam.ươ ủ ệ 3 • Tháng 1 năm 1998: Thêm m t liên doanh n a xu t hi n t i mi nộ ữ ấ ệ ạ ề Trung - Coca-Cola Non N c. Đó là quy t đ nh liên doanh cu iướ ế ị ố cùng c a Coca-Cola Đông D ng t i Vi t Nam, đ c th c hi nủ ươ ạ ệ ượ ự ệ do s h p tác v i Công ty N c Gi i Khát Đà N ng.ự ợ ớ ướ ả ẵ • Tháng 10 năm 1998: Chính Ph Vi t Nam đã cho phép các Côngủ ệ ty Liên Doanh tr thành Công ty 100% v n đ u t n c ngoài.ở ố ầ ư ướ Các Liên Doanh c a Coca-Cola t i Vi t Nam l n l t thu c vủ ạ ệ ầ ượ ộ ề quy n s h u hoàn toàn c a Coca-Cola Đông D ng, và s thayề ở ữ ủ ươ ự đ i này đã đ c th c hi n tr c tiên b i Công ty Coca-Colaổ ượ ự ệ ướ ở Ch ng D ng – mi n Nam.ươ ươ ề • Tháng 3 đ n tháng 8 năm 1999: Liên doanh t i Đà N ng và Hàế ạ ẵ N i cũng chuy n sang hình th c s h u t ng t .ộ ể ứ ở ữ ươ ự • Tháng 6 năm 2001: Do s cho phép c a Chính ph Vi t Nam, baự ủ ủ ệ Công ty N c Gi i Khát Coca-Cola t i ba mi n đã h p nh tướ ả ạ ề ợ ấ thành m t và có chung s qu n lý c a Coca-Cola Vi t Nam, đ tộ ự ả ủ ệ ặ tr s t i Qu n Th Đ c – Thành Ph H Chí Minh.ụ ở ạ ậ ủ ứ ố ồ • T ngày 1 tháng 3 năm 2004: Coca-Cola Vi t Nam đã đ cừ ệ ượ chuy n giao cho Sabco, m t trong nh ng T p Đoàn Đóng Chaiể ộ ữ ậ danh ti ng c a Coca-Cola trên th gi i.ế ủ ế ớ 3. Chu i cung ng c a coca cola Vi t Namỗ ứ ủ ệ 3.1 Các thành viên và vai trò c a nó trong chu i cungủ ỗ ng ứ 3.1.1 V t li u thô ậ ệ V t li u thô t o ra n c u ngậ ệ ạ ướ ố gi i khátả coca cola: N c bão hòướ a CO2: N c u ng gi i khát cocaướ ố ả cola là lo i n c u ng có gas, t c là nóạ ướ ố ứ có ch a CO2, CO2 có ch a trong cocaứ ứ cola là y u t t o nên s đ cế ố ạ ự ặ tr ng c a s n ph m, ư ủ ả ẩ không ch nh h ng đ n giá tr c m quan màỉ ả ưở ế ị ả còn góp ph n làm tăng đầ ộ b n sinh h c c a chúng.ề ọ ủ Nh chúng ta đ u bi t, trong thiên nhiên CO2 ư ề ế đ c t o ra t sượ ạ ừ ự hô h p c aấ ủ đ ng, th c v tộ ự ậ cũng nh c a con ng i. CO2 cũng đ cư ủ ườ ượ t o thành t ph n ngạ ừ ả ứ cháy, nung vôi s ng, ph n ng lên men, ho c tố ả ứ ặ ừ các gi ng có ch a khí CO2ế ứ Th nh ng, trong các nhà máy s n xu t n c gi i khát thì CO2ế ư ả ấ ướ ả th ng đ cdùng t hai ngu n:ườ ượ ừ ồ  CO2 t các ph n ng lên men c a các nhà máy s n xu t c n,ừ ả ứ ủ ả ấ ồ bia.  CO2 đ c s n xu t do đ t cháy d u do v i ch tượ ả ấ ố ầ ớ ấ t rung g ian l à (MEA) monoethanol amine. Công d ng c a CO2ụ ủ • CO2 góp ph n t o h ng v , m c dù b n thân COầ ạ ươ ị ặ ả 2 không có v ,nh ng khi hòa tan trong n c s t o ra m t l ngị ư ướ ẽ ạ ộ ượ 4 nh acid, đi u này đỏ ề ủ t oạ nên v chua cho dung d ch , vàị ị k t h p v i v chua c a ac id cùngế ợ ớ ị ủ h ng li u t o nên v đ cươ ệ ạ ị ặ tr ng cho s n ph m.ư ả ẩ • Các b t khí CO2 t do cũng kích thích vòm mi ng.ọ ự ệ • Các b t khí COọ 2 s i lên trên b m t s n ph m làm choủ ề ặ ả ẩ s n ph mả ẩ h p d n h n.ấ ẫ ơ • CO2 giúp cho s tiêu hóa t t.ự ố • Tác d ng nh m t ch t bão qu n: CO2 ngăn ch n s phát tri nụ ư ộ ấ ả ặ ự ể c aủ vi sinh v t. ậ Đ ng: ườ Nhà máy cung c p đ ng cho cocacola nh nhà máy đ ng KCPấ ườ ư ườ Thành ph n đầ ường cũng là y u t ế ố tham gia t o v ạ ị cho s nả ph m.ẩ Trong n c gi i khát có gas th ng s d ng đ ng tinh luy nướ ả ườ ử ụ ườ ệ ( đ ng cát) . Theo nghiên c u, trong m t lon n c ng t ch a kho ngườ ứ ộ ướ ọ ứ ả 10-14% đ ng, t ng đ ng v i 30-50g đ ng. Khi "u ng" nhi uườ ươ ươ ớ ườ ố ề n c đ ng này, b n s có c m giác no "gi ". N u b n có thói quenướ ườ ạ ẽ ả ả ế ạ u ng nhi u n c có gas, b n s b thi u ch t m c dù b n đang b béoố ề ướ ạ ẽ ị ế ấ ặ ạ ị phì. Màu th c ph m (carmel E150d)ự ẩ Ch t t o màu th c ph m đ c thêm vào th c ph m đ thay th cácấ ạ ự ẩ ượ ự ẩ ể ế màu s c b m t trong quá trình s n xu t hay làm cho th c ph m trôngắ ị ấ ả ấ ự ẩ b t m t h n.ắ ắ ơ Màu th c ph m là 1 thành ph n b t bu c đ i v i nhà s n xu t n cự ẩ ầ ắ ộ ố ớ ả ấ ướ ng t. Trong n c u ng gi i khát cocacola, màu th c ph m caramelọ ướ ố ả ự ẩ nguyên ch t đ c làm t đ ng tan ch y.ấ ượ ừ ườ ả Màu th c ph m c a coca cola có màu nâu nh tự ẩ ủ ạ .Màu nâu nh t trong cácạ s n ph m đ u ng gi i khát cocacola th ng đ c làm t đ ng n uả ẩ ồ ố ả ườ ượ ừ ườ ấ ch y hay ch t hóa h c amoniac (NH3). ả ấ ọ Ch t t o đ chua ( axit citric)ấ ạ ộ Axít citric hay axít xitric là m t axit h u c y u. Nó là m t ch tộ ữ ơ ế ộ ấ b o qu n t nhiên và cũng đ c s d ng đ b sung v chua cho cácả ả ự ượ ử ụ ể ổ ị lo i n c ng tạ ướ ọ Trên 50% axit citric đ c s d ng nh là ch t t o đ chua trongượ ử ụ ư ấ ạ ộ các lo i đ u ng.ạ ồ ố 5 Axit citric trong vai trò c a m t ph gia th c ph m, axít citric đ củ ộ ụ ự ẩ ượ s d ng nh là ch t t o h ng v và ch t b o qu n trong th c ph mử ụ ư ấ ạ ươ ị ấ ả ả ự ẩ và đ u ng, đ c bi t là các lo i đ u ng nh . Nó đ c ký hi u b ngồ ố ặ ệ ạ ồ ố ẹ ượ ệ ằ m t s E là ộ ố E330. S E trong n c gi i khát cocacola là E338.ố ướ ả N c coca cola có ch a acid citric làm tăng t c đ bài ti t canxiướ ứ ố ộ ế làm canxi trong máu th p h n, do đó có th gây ra thi u h t canxi.ấ ơ ể ế ụ Caffein: H u nh n c u ng có ga nào cũng có m t l ng caffein đ t oầ ư ướ ố ộ ượ ể ạ h ng v th m th m, kích thích và c m giác thi u m t cái gì, n uươ ị ơ ơ ả ế ộ ế không dùng, vì caffein cũng h i gây nghi n. M t lon 12-ounce coca cóơ ề ộ t 35-38mg.ừ Caffein là ch t có t nhiên trong nhi u th c v t khác nhau nh cà phê,ấ ự ề ự ậ ư lá trà, h t cola. ạ Caffein có tác d ng h ng ph n lên h th n kinh trung ng và tùsụ ư ấ ệ ầ ươ ố l ng, có th gây ra m t ng , b n ch n, ho ng h t, lo s , r i lo nượ ể ấ ủ ồ ồ ả ố ợ ố ạ nh p tim, đi ti u nhi u, tăng th i calcium qua n c ti u, tăng nguy cị ể ề ả ướ ể ơ loãng x ng.ươ Ngu n cung c p caffeine c a cocacola: tr c kia lo i đ u ng nàyồ ấ ủ ướ ạ ồ ố ch a caffein l y t h t cola, ngày nay cola th ng đ c pha v i caffeinứ ấ ừ ạ ườ ượ ớ nhân t o, ho c cũng dùng caffein t nhiên, nh là t h t cà phê.ạ ặ ự ư ừ ạ Trong cocacola có ch a 1 l ng caffeine kho ng 30 – 60 mg/500mlứ ượ ả 3.1.2 V t li uậ ệ V i m t s n ph m b t kỳ,đi u quan tr ng đ u tiên đó làớ ộ ả ẩ ấ ề ọ ầ nguyên li u đ s n xu tệ ể ả ấ . Nguyên li u đó bao g m nh ng gì,sệ ồ ữ ố l ng baoượ nhiêu,ch t l ng ra sao,và đ c cung c p b i ai?ấ ượ ượ ấ ở N c Côca-Cola, lo i n c gi i khát bán ch y nh t thướ ạ ướ ả ạ ấ ế gi i –ớ lo i n c tr c đây đã t ng ch a côcain, v n đang đ c giaạ ướ ướ ừ ứ ẫ ượ gi m đ tăng h ng v b ng m t ch t không có kh năng gâyả ể ươ ị ằ ộ ấ ả nghi n đ c tách chi t t lá côca – lo i lá đ c dùng đ s nệ ượ ế ừ ạ ượ ể ả xu t côcain. ấ T hàng nghìn năm nay vùng núi cao Andesừ ở thu c b Tây l c đ a Nam M (tr i dài qua 7 qu c gia:ộ ờ ụ ị ỹ ả ố Achentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Pêdu và Vênêzueela), lá côca đã đ c dùng nh m t lo i trà th o m c.ượ ư ộ ạ ả ộ Trên th c t , lá côca r t giàu các ch t dinh d ng thi t y u,ự ế ấ ấ ưỡ ế ế giúp h tr h hô h p và h tiêu hóa. Nó còn đ c coi là m tỗ ợ ệ ấ ệ ượ ộ tác nhân kích thích và là m t lo i thu c gi m đau t nhiên. Theo kinh nghi mộ ạ ố ả ự ệ truy n th ngề ố c a ng i b n đ a và nhi u nghiên c u khoa h củ ườ ả ị ề ứ ọ 6 đã kh ng đ nh r ng ẳ ị ằ ở d ng t nhiên, lá côca hoàn toàn an toànạ ự và không gây nghi n. Đ t oệ ể ạ ra côcain, m t ch t gây nghi n,ộ ấ ệ t lá côca, c n tr i qua m t quy trìnhừ ầ ả ộ ch bi n r t ph c t p vàế ế ấ ứ ạ ph i dùng đ n các nguyên li u hóa h c có đ cả ế ệ ọ ộ tính. Ch “côca” là b t ngu n t cây côca, và ch “kola” b t ngu nữ ắ ồ ừ ữ ắ ồ t quừ ả kola – qu c a cây kola, cùng h v i cây cacao, dùngả ủ ọ ớ đ t o h ng th mể ạ ươ ơ cho lo i đ u ng này.ạ ồ ố V i các ngu n cung c p là:Công ty Stepan đóng t i bangớ ồ ấ ạ Illinois là nhà nh p kh u và ch bi n lá côca đ dùng cho s nậ ẩ ế ế ể ả xu t n c Coke.ấ ướ Các thành ph n khác là :B t Samurai DEFGH, b t Samuraiầ ộ ộ 1A, b tộ chanh sunfill lime và b t cam sunfill orange . Lô b tộ ộ cam sunfill orange,M t s hóa ch t là: tricalcium phosphate,ộ ố ấ xanthan gum, hóa ch tấ mono calcium phosphate. Các công ty cung c p nguyên v t li u đ t o lên s n ph mấ ậ ệ ể ạ ả ẩ coca cola bao g m.ồ Công ty trách nhi m h u h n dynaplast packaging ( Vi tệ ữ ạ ệ Nam ) cung c p v chai ch t l ng cao cho coca cola.ấ ỏ ấ ượ Công ty ch bi n stepan là công ty chuyên cung c p lá cocaế ế ấ cho công ty coca cola. (công ty Stepan chuyên thu mua và chế bi n lá coca dùng đ s n xu t n c coca cola).ế ể ả ấ ướ Công ty c ph n Biên Hòa v i th ng hi u sovi cung c pổ ầ ớ ươ ệ ấ các thùng carton h p gi y cao c p đ b o qu n và tiêu th n iộ ấ ấ ể ả ả ụ ộ đ a cho công ty n c gi i khát coca cola Vi t Nam…ị ướ ả ệ 3.1.3 Doanh nghi p trung tâm ệ Đ đáp ng nhu c u coca cola kh ng l c a ng i tiêu dùng c nể ứ ầ ổ ồ ủ ườ ầ ph i có ả m t đi u ki n s n xu t t i ộ ề ệ ả ấ ố uư . Hoàn c nh đó đã đ a HMả ư Interdrink & Co. KG quy t đ nh l p d t dây chuy n s n xu t m iế ị ắ ặ ề ả ấ ớ t i Mannhemạ năm 1993/94. Yêu c uầ HM Interdrink c n m t gi i pháp toàn ph n có th t i u hóa chi phí,ầ ộ ả ầ ể ố ư tin c y và s n xu t đ c nhi u. Thi t k đ c l a ch n s d ngậ ả ấ ượ ề ế ế ượ ự ọ ử ụ PROFIBUS-DP cho vi c v n chuy n nhanh các d li u chu trình vàệ ậ ể ữ ệ PROFIBUS-FMS cho vi c v n chuy n các d li u không đ ng b v iệ ậ ể ữ ệ ồ ộ ớ dung l ng l n. Hai giao th c đ c s d ng cho các lo i đi u khi nượ ớ ứ ượ ử ụ ạ ề ể khác trong dây chuy n s n xu t.ề ả ấ 7 Trình t s n xu tự ả ấ Các v chai đ c v n chuy n b i băng chuy n t giá kê đ n nhà máy,ỏ ượ ậ ể ở ề ừ ế t i đây các chai đ c tháo ra và phân lo i d a vào tu i th và lo iạ ượ ạ ự ổ ọ ạ n c ch a bên trong sau này. Các tr m I/O phân tán thu th p t t c cácướ ứ ạ ậ ấ ả tín hi u c n thi t c a quá trình s n xu t đ c g i đ n PLC thông quaệ ầ ế ủ ả ấ ượ ử ế PROFIBUS-DP. B thay đ i v n t c truy n đ ngộ ổ ậ ố ề ộ motor c a công tyủ DANFOSS đ c đi u khi n thông qua PROFIBUS đi u ch nh v n t cượ ề ể ề ỉ ậ ố c a băng t i theo t c đ s n xu t th c. Nh ng ti n ích g i/nh nủ ả ố ộ ả ấ ự ữ ệ ử ậ ph cứ t p trong h th ng đi u khi n là không c n thi t – PROFIBUS-DPạ ệ ố ề ể ầ ế cung c p ch đ truy n d li u đ n gi n giúp t i u hóa v n t c c aấ ế ộ ề ữ ệ ơ ả ố ư ậ ố ủ quá trình s n xu t. Các thi t b đ u cu i thông minh, có lo i dài hàngả ấ ế ị ầ ố ạ trăm mét, trên PLC đ g n tr c ti p vào các mô đun I/O. B truy nở ể ắ ự ế ộ ề đ ng motor đ c đi u khi n thông qua chu i d li u trong PLC, choộ ượ ề ể ỗ ữ ệ phép c u hình các thông s đ n gi n nh : th i gian đáp ng, đi m đ tấ ố ơ ả ư ờ ứ ể ặ v n t c…ậ ố Sau khi đ c m n p và “quan sát”, chai s đ c g i đ n máy r a.ượ ở ắ ẽ ượ ử ế ử Thi t b “quan sát” này s ki m tra ch t đ c trong chai s dùng thi t bế ị ẽ ể ấ ộ ử ế ị đo l ng đ d n xu t, màu s c đi u khi n b ng laser, h ng ngo i.ườ ộ ẫ ấ ắ ề ể ằ ồ ạ M t chu trình đ c ti n hành nh m ki m tra đ v sinh tuy t đ i c aộ ượ ế ằ ể ộ ệ ệ ố ủ chai. B ph n sau máy r a đ c đi u khi n b i m t PLC th hai cungộ ậ ử ượ ề ể ở ộ ứ c p các tín hi u đi u khi n thông qua PROFIBUS-DP và đi u khi nấ ệ ề ể ề ể v n t c c a băng t i s d ng b truy n đ ng thay đ i v n t c đ c.ậ ố ủ ả ử ụ ộ ề ộ ổ ậ ố ượ Sau khi đ c làm s ch, “b ph n ki m tra” ki m tra chúng có đúngượ ạ ộ ậ ể ể kích c , đ bi n d ng, rò r , h ng ren, màu s c và các h ng hóc khác.ỡ ộ ế ạ ỉ ỏ ắ ỏ M i chai đ c ki m tra trong khi di chuy n s d ng h th ng x lýỗ ượ ể ể ử ụ ệ ố ử nh và đèn ch p báo hi u. “b ph n đi n đ y”, là trung tâm c a nhàả ớ ệ ộ ậ ề ầ ủ máy và đi u khi n v n t c chu trình c a toàn b nhà máy, cho raề ể ậ ố ủ ộ 50,000 chai m t gi . Nó đ c s d ng 1 băng chuy n v i 154 tr mộ ờ ượ ử ụ ề ớ ạ đi n đ y, đây các chai l n đ u tiên đ c đi n đ y v i cacbon đioxitề ầ ở ầ ầ ượ ề ầ ớ đ làm gi m th i gian đi n đ y. S cân b ng áp su t trong chai đ mể ả ờ ề ầ ự ằ ấ ả b o chai đ c đi n đ y mà không b dòng xoáy, m c ch t l ng trongả ượ ề ầ ị ự ấ ỏ chai đ c đi u khi n b ng đi n t đ d n xu t c a s n ph m.ượ ề ể ằ ệ ừ ộ ẫ ấ ủ ả ẩ Sau đó các chai đ c đ a đi dán nhãn v i các d li u s n xu t. Sau khiượ ư ớ ữ ệ ả ấ đ c đóng gói, s n ph m hoàn ch nh có th đ c c t trong kho giaoượ ả ẩ ỉ ể ượ ấ cho khách hàng. S n ph m ch t l ng cao đ c b o đ m b i nhà máy x lý n c hi nả ẩ ấ ượ ượ ả ả ở ử ướ ệ đ i, m t thi t b pha tr n thông minh, m t nhà máy cácbon hóa choạ ộ ế ị ộ ộ vi c làm giàu CO2 và b thu th p d li u s n xu t trung tâm(PDA).ệ ộ ậ ữ ệ ả ấ 8 Sau khi x lý n c b ng màn l c (l c cacbon ho c tính) và làm giàuử ướ ằ ọ ọ ặ v i cacbon đioxit, t t c th c u ng đ c thêm vào si rô ho c đ ngớ ấ ả ứ ố ượ ặ ườ đ c tr c ti p pha tr n và đi u khi n x d ng ph ng pháp “ tr cượ ự ế ộ ề ể ử ụ ươ ự ti p” đ tránh vi c l u tr trung gian các th c u ng thành ph m.T t cế ể ệ ư ữ ứ ố ẩ ấ ả các d li u s n xu t đ c g i đ n b PDA và có th đ c xem xét t iữ ệ ả ấ ượ ử ế ộ ể ượ ạ m t PC t i phòng giám sát ch t ộ ạ ấ l ng b i ng i qu n lý ượ ở ườ ả T ng k tổ ế PROFIBUS đã th hi n r t xu t s c trong su t 3 năm ho t đ ng. V nể ệ ấ ấ ắ ố ạ ộ ậ hành đ n gi n, tin c y, trong su t quá trình s n xu t, linh ho t khi mơ ả ậ ố ả ấ ạ ở r ng ho c hi u ch nh nhà máy, các tính năng ph cho phân tích l i vàộ ặ ệ ỉ ụ ỗ cu i cùng chi phí không cao/ ch s l i nhu n là các y u t quy t đ nh.ố ỉ ố ợ ậ ế ố ế ị Vi c truy n d li u PROFIBUS r t d dàng: m t đôi cáp hai lõi xo nệ ề ữ ệ ấ ễ ộ ắ và m t ch đ giao th c tiêu chu n là t t c nh ng gì c n đ k t n iộ ế ộ ứ ẩ ấ ả ữ ầ ể ế ố m t m ng công nghi p r ng l n v i các tr m nh PLC, b đi u ch nhộ ạ ệ ộ ớ ớ ạ ư ộ ề ỉ v n t c motor, đ u cu i thông minh và PC. Truy n thông theo chu n sậ ố ầ ố ề ẩ ẽ đ m b o không ko b v n đ và giao ti p nhanh mà không c n cácả ả ị ấ ề ế ầ ch ng trình ph . PROFIBUS gi m đ n m c th p nh t các khó khănươ ụ ả ế ứ ấ ấ trong vi c l p đ t v i giao th c linh ho t, tiêu chu n hóa và thân thi n.ệ ắ ặ ớ ứ ạ ẩ ệ Th m chí n u m t ho c vài tr m b h ng, thì các tr m khác v n ti pậ ế ộ ặ ạ ị ỏ ạ ẫ ế t c ho t đ ng bình th ng. N u m t thi t b b l i c n ph i thay th ,ụ ạ ộ ườ ế ộ ế ị ị ỗ ầ ả ế ch c n đ t đ a ch tr m và n i thi t b m i vào m ng - c u hình, n uỉ ầ ặ ị ỉ ạ ố ế ị ớ ạ ấ ế c n, s đ c th c hi n tr c ti p m t cách t đ ng. V i nh ng kinhầ ẽ ượ ự ệ ự ế ộ ự ộ ớ ữ nghi m có đ c đ n nay v i h th ng m ng công nghi p PROFIBUS,ệ ượ ế ớ ệ ố ạ ệ HM Interdrink ti p t c ch n PROFIBUS cho k ho ch xây d ng dâyế ụ ọ ế ạ ự chuy n s n xu t m i.ề ả ấ ớ Các hãng tham gia vào phát tri n h th ng:ể ệ ố - Danfoss - Siemens Coca-Cola Vi t Nam có 3 nhà máy đóng chai trên toàn qu c: HÀ TÂY -ệ ố ĐÀ N NG - H CHÍ MINHẴ Ồ V n đ u t : trên 163 tri u USDố ầ ư ệ S đi m bán hi n có trên th tr ng: 130.000 đi m bánố ể ệ ị ườ ể S l ng tiêu th hàng năm (trung bình): trên 100 tri u lít n c gi iố ượ ụ ệ ướ ả khát Doanh s bán trung bình hàng năm: 19 tri u thùng/kétố ệ Doanh thu trung bình m i năm: 38.500 tri u USDỗ ệ S l ng nhân viên: 900 ng iố ượ ườ 9 Tr s chính: Qu n Th Đ c – Thành ph H Chí Minhụ ở ậ ủ ứ ố ồ H n 600,000 USD đ u t cho các ho t đ ng Giáo D c và h tr C ngơ ầ ư ạ ộ ụ ỗ ợ ộ đ ngồ 3.1.4 phân ph i.ố Năm qua ho t đ ng coca cola Vi t Nam r t kh quan. S n ph mạ ộ ở ệ ấ ả ả ẩ c a coca cola đ t đ c m c tăng tr ng cao. Hi n có 50 nhà phân ph iủ ạ ượ ứ ưở ệ ố l n. 1500 nhân viên, hàng nghìn đ i lý ph c v ng i tiêu dùng Vi tớ ạ ụ ụ ườ ệ Nam. Nói chung th tr ng n c gi i khát Vi t Nam tăng tr ng r tị ườ ướ ả ở ệ ưở ấ nhanh kho ng 15% m t năm. Riêng coca cola có m c tăng tr ngả ộ ứ ưở nhanh h n. ơ S n ph m c a coca cola đ c s n xu t t i ba nhà máy l n đ t TPả ẩ ủ ượ ả ấ ạ ớ ặ ở H Chí Minh, Đà N ng và Hà N i. V i ba nhà máy ba mi n đã t oồ ẵ ộ ớ ở ề ạ thu n l i cho công ty m r ng m ng l i phân ph i ba mi n cungậ ợ ở ộ ạ ướ ố ở ề c p đ y đ s n ph m cho các đ i lý các khu v c này. Đ i v i n cấ ầ ủ ả ẩ ạ ở ự ố ớ ướ gi i khát khâu phân ph i là r t quan tr ng. Vi c pepsi vào th tr ngả ố ấ ọ ệ ị ườ Vi t Nam tr c lên l m gi nhi u th ph n h n coca cola. Vì th cocaệ ướ ắ ữ ề ị ầ ơ ế cola v n ph i m r ng các đ i lý phân ph i thông qua các đ i lý, cácẫ ả ở ộ ạ ố ạ quán café, n c gi i khát nhà hàng…. Thu hút các đ i lý b ng các ho tướ ả ạ ằ ạ đ ng h tr các đ i lý nh : t ng dù, h tr trang trí c a hàng, h trộ ỗ ợ ạ ư ặ ỗ ợ ử ỗ ợ tài chính… 3.1.5 Bán lẻ S n ph m coca cola đ c bày bán t i các đi m bán trên kh p cả ẩ ượ ạ ể ắ ả n c cá siêu th , các c a hàng nh l .ướ ị ử ỏ ẻ Trên th gi i cá kho ng 14 tri u đi m phân ph i s n ph m coca colaế ớ ả ệ ể ố ả ẩ và m i ngày trên th gi i có kho ng 1 t su t coca cola đ c tiêu th .ỗ ế ớ ả ỷ ấ ượ ụ Vi t Nam có 3 nhà máy đóng trai trên toàn qu c và s đi m bán hi nỞ ệ ố ố ể ệ có trên thi tr ng kho ng 130 000 đi m bán.( năm 2008).ườ ả ể T i BIG C n u đ t chân vào gian hàng bày bán n c gi i khát b n sạ ế ặ ướ ả ạ ẽ th y s hi n h u c a s n ph m coca cola v i nh ng v trí bày bán r tấ ự ệ ữ ủ ả ẩ ớ ữ ị ấ có l i th . S n ph m coca cola bao gi cũng đ c bày ngang t m m tợ ế ả ẩ ờ ượ ầ ắ ho c ngày tr c và gi a hành lang hay nh ng n i b t m t nh t. T tặ ướ ữ ở ữ ơ ắ ắ ấ ấ nhiên đ có đ c v trí u th nh v y coca cola cũng ph i b ra m tể ượ ị ư ế ư ậ ả ỏ ộ ho n chi phí không nh chút nào.ả ỏ T i các nhà hàng, quán ăn, quán n c gi i khát b n s th y s nạ ướ ả ạ ẽ ấ ả ph m coca cola đ c bày bán r ng dãi và ph bi n d ph c v nhuẩ ượ ộ ổ ế ể ụ ụ c u c a gi i khát c a ng i dân.ầ ủ ả ủ ườ Các r p chi u phim các trung tâm vui ch i gi i trí cũng đ c cocaạ ế ơ ả ượ cola t n d ng t i đa cho vi c phân ph i s n ph m c a mình. Và cocaậ ụ ố ệ ố ả ẩ ủ cola thì luôn có m t v trí bày bán b t m t nh t thu hút khách hàng nh t.ộ ị ắ ắ ấ ấ Bên c nh đó thì s k t h p tuy t v i gi a coca cola v i Mc Donaldạ ự ế ợ ệ ờ ữ ớ cũng đem l i cho khách hàng m t c m giác tuy t v i khi th ng th cạ ộ ả ệ ờ ưở ứ 10 món ăn này. L i d ng u đi m này coca cola đã phân ph i r ng dãi cácợ ụ ư ể ố ộ s n ph m c a mình t i các nhà hànả ẩ ủ ạ g Mc Donald và ch thành m t thóiở ộ quen không th thi u c a khách hàng khi vào nhà hàng Mc Donald.ể ế ủ 3.1.6 Ng i tiêu dùngườ Đ i t ng khách hàng c a s n ph m coca cola r t đa d ng và phongố ượ ủ ả ẩ ấ ạ phú. Coca cola phù h p v i h u h t các đ i t ng khách hàng t ng iợ ơ ầ ế ố ượ ừ ườ già cho t i tr nh . S n ph m cũng kh ng đớ ẻ ỏ ả ẩ ẳ ịnh đ c v th c a mìnhượ ị ế ủ trong lòng khách hàng m i l a tu i và gi i tính khác nhau.ở ọ ứ ổ ớ Đ i v i tr em m c dù u ng nhi u coca cola là có h i cho s c kh eố ớ ẻ ặ ố ề ạ ứ ỏ có th gây béo phì, sâu răng… Nh ng n u các b c ph huynh có thể ư ế ậ ụ ể cho con em mình u ng m t l ng v a đ thì l i r t có l i. H u h t cácố ộ ượ ừ ủ ạ ấ ợ ầ ế em đ u a thích s n ph m này b i h ng v đ c bi t cũng nh màuề ư ả ẩ ở ươ ị ặ ệ ư s c c a v trai. Nh ng đi u đó làm kích thích s sang t o và h ngắ ủ ỏ ữ ề ự ạ ư ph n trong quá trình h c t p và vui ch i c a các em.ấ ọ ậ ơ ủ Coca cola là l a ch n hàng đ u c a phái đ p trong các bu i h i h p.ự ọ ầ ủ ẹ ổ ộ ọ Trong khi các đ ng mày râu tho i mái v i r u, bia thì ch em ph nấ ả ớ ượ ị ụ ữ cũng có th ghóp ph n làm không khí vui v tho i mái v i nh ng lonể ầ ẻ ả ớ ữ coca cola. Coca cola còn là n c u ng bi u t ng cho s c tr , s c kh e c aướ ố ể ượ ứ ẻ ứ ỏ ủ thanh thi u niên. V i h ng v đ c tr ng làm b n có c m giác s ngế ớ ươ ị ặ ư ạ ả ả khoái và mát m nh tăng thêm h ng v cho cu c s ng. U ng cocaẻ ư ươ ị ộ ố ố cola mang l i c m giác t tin h n kh ng đ nh cá tinh m nh m đ i v iạ ả ự ơ ẳ ị ạ ẽ ố ớ gi i tr . Đ thu hút gi i tr công ty coca cola Vi t Nam đã t ch c m tớ ẻ ể ớ ẻ ệ ổ ứ ộ lo t các ho t đ ng h ng t i gi i tr nh :ạ ạ ộ ướ ớ ớ ẻ ư M Coca-Cola, bât tuôn sang khoai” vao tai công viên Lê Thi Riêngở ̣ ̉ ́ ̀ ̣ ̣ Uông Coca-Cola, gi lai năp chai đê đôi qua phong cach́ ữ ̣ ́ ̉ ̉ ̀ ́ Cu c thi ộ Khoanh khăc sang khoả ́ ̉ ́i cùng coca cola… 11 Đ i v i gia đình Vi t thì coca cola đ c bi t đ n nh m t lo i n cố ớ ệ ượ ế ế ư ộ ạ ướ u ng không th thi u trong d p t t đ n xuân v . S c đ c a coca colaố ể ế ị ế ế ề ắ ỏ ủ đem đ n cho m i gia đình c m giác vui v , màuế ỗ ả ẻ đ c a may măn sungỏ ủ túc, r n ràng s c xuân.ộ ắ 3.2 Mô hình chu i cung ng coca cola.ỗ ứ 12 Hình mang tính minh h a.ọ 13 V t li u thô ậ ệ N c bão hòaướ CO2 Đ ng ườ Màu th c v tự ậ Ch t t o đấ ạ ộ chua caffein V t li u ậ ệ CTdynaplast packaging ( vỏ trai) CT stepan(lá coca) CTCP Biên Hòa (h p gi y)ộ ấ DN trung tâm Hà N i ộ Đà N ngẵ TP H Chí Minhồ Ng i tiêu dùngườ Tr nh ẻ ỏ Thanh thi u niênế Ph n công sụ ữ ở Các h gia đìnhộ Bán lẻ Nhà hàng MC Donald Trung tâm vui ch iơ C a hàng bán lử ẻ Các hàng quán gi i khátả Đ i lí và phânạ ph iố Các đ i lí ạ Các siêu th bánị buôn Các nhà phân ph iố ba ni m ở ề B c trung namắ Chu i cung ng cocacola vi t nam.ỗ ứ ệ 3.3 Phân tích các y u t tác đ ng chu i cung ng.ế ố ộ ỗ ứ 3.3.1 Các y u t thành công c a chu i.ế ố ủ ỗ Coca cola Vi t Nam đã xây d ng m t chu i cung ng thànhệ ự ộ ỗ ứ công. M c dù vào th tr ng Vi t Nam sau pepsi nh ng công ty TNHHặ ị ườ ệ ư coca cola Vi t Nam đã xây d ng r t t t chu i cung ng c a mình.ệ ự ấ ố ỗ ứ ủ Đi u đó đ c minh ch ng b i s n l ng tiêu th s n ph m c aề ượ ứ ở ả ượ ụ ả ẩ ủ coca cola đ ng nh t, nhì trong th tr ng gi i khát c a Vi t Nam.ứ ấ ị ườ ả ủ ệ Vào Vi t Nam v i nh ng thi u th n v c s v t ch t k thu tệ ớ ữ ế ố ề ơ ở ậ ấ ỹ ậ cũng nh s nghèo làn l c h u nh ng coca cola VN cũng t ng b cư ự ạ ậ ư ừ ướ kh c ph c khó khăn đ phát tri n m t cách l n m nh và chi m đ cắ ụ ể ể ộ ớ ạ ế ượ s tin yêu c a ng i tiêu dùng Vi t Nam.ự ủ ườ ệ Có đ c thành qu trên nh vào s v n d ng, qu n lý t t c a chu iượ ả ờ ự ậ ụ ả ố ủ ỗ cung ng. Th c hi n đ i m i m t cách đ ng b , th ng nh t. Đ cóứ ự ệ ổ ớ ộ ồ ộ ố ấ ể đ c nh ng chi n l c kinh doanh lâu dài nh v y đòi h i s ăn ý vàượ ữ ế ượ ư ậ ỏ ự h p tác m t cách t i u gi a các khâu trong chu i cung ng nh : nhàợ ộ ố ư ữ ỗ ứ ư cung c p v t li u, doanh nghi p , v n chuy n kho bãi, các nhà phânấ ậ ệ ệ ậ ể ph i bán buôn bán l …và nhi u yêu t khác.ố ẻ ề ố N m b t, x lý thông tin m t cách nhanh nh y.ắ ắ ử ộ ạ N m b t và x lý thông tin là m t y u t vô cung quan tr ng trongắ ắ ử ộ ế ố ọ chu i cung ng. Chu i cung ng có thành công và tr n chu đ c hayỗ ứ ố ứ ơ ượ không ph thu c vào s t ng tác ụ ộ ự ươ v thông tin c a các thành viên trongề ủ chu i. ỗ Trong cu c đ u gi a coca cola và pepsi đ gi v ng đ c th ph nộ ấ ữ ể ữ ữ ượ ị ầ c a mình thì các b ph n trong chu i cung ng c a coca đã ph i h pủ ộ ậ ỗ ứ ủ ố ợ r t nh p nhành đ có th đáp tr l i các hành đ ng c a pepsi trên thấ ị ể ể ả ạ ộ ủ ị tr ng.ườ Ví d : khi pepsi có ý đ nh gi m giá hay khuy n m i thì ngay l p t cụ ị ả ế ạ ặ ứ các nhà phân ph i đ i lý c a coca cũng đ ng lo t gi m giá khuy nố ạ ủ ồ ạ ả ế mãi… Đ làm đ c đi u này đòi h i h ph i thi t l p m ng l i thông tinể ượ ề ỏ ọ ả ế ặ ạ ướ xyên su t chính xác và nhanh nh y.ấ ạ B t k p v i th i đ i coca cola Vi t Nam cũng đã có nh ng chiêuắ ị ớ ờ ạ ệ ữ th c trào bán hàng trên m ng đáp ng nhu c u c a các b n tr đam mêứ ạ ứ ầ ủ ạ ẻ internet và s ti n d ng mà cu c s ng hi n đ i đem l i. Hi n nay s nự ệ ụ ộ ố ệ ạ ạ ệ ả 14 ph m c a coca cola đã đ c trào bán, gi i thi u trên m t s m ng xãẩ ủ ượ ớ ệ ộ ố ạ h i và di n đàn.ộ ễ T n d ng t i đa m i ngu n cung trong chu i cung ng.ậ ụ ố ọ ồ ỗ ứ Đó là ngu n cung v nguyên li u nhiên li u giá r và s n có. Ngu nồ ề ệ ệ ẻ ẵ ồ cung lao đ ng d i dào và có tay ngh cao, ng i lao đ ng c n cù ch uộ ồ ề ườ ộ ầ ị khó, sang t o …ạ Qu n lý và l p k ho ch s n xu t kinh doanhả ặ ế ạ ả ấ Đ doanh nghi p ho t đ ng m t cách có hi u qu thì vi c lên kể ệ ạ ộ ộ ệ ả ệ ế ho ch s n xu t kinh doanh là đi u t i quan tr ng.ạ ả ấ ề ố ọ Đóng ghóp vào s thành công c a coca cola không th không nói t iự ủ ể ớ nh ng k ho ch s n xu t kinh doanh c a công ty. Đó là nh ng ti n đữ ế ạ ả ấ ủ ữ ề ề c b n đ công ty có th đ ng v ng trên th tr ng cũng nh ch đ ngơ ả ể ể ứ ữ ị ườ ư ủ ộ trong s n xu t kinh doanh và v n hành chu i cung ng c a mình. Nhả ấ ậ ỗ ứ ủ ờ có k ho ch kinh doanh dài h n mà coca cola có th t n d ng đ cế ạ ạ ể ậ ụ ượ m i ngu n l c v d tr nguyên v t li u, qu n lý tài chính ch t chọ ồ ự ề ự ữ ậ ệ ả ặ ẽ đ có th đ u t m t cách hi u qu nh t. Chính sách kinh doanh giúpể ể ầ ư ộ ệ ả ấ đi u ti t cung c u trên th tr ng đáp ng mong m i c a ng i tiêuề ế ầ ị ườ ứ ỏ ủ ườ dùng. H n ch nh ng r i ro không nh ng cho doanh nghi p trung tâmạ ế ữ ủ ữ ệ mà cho toàn b chu i cung ng.ộ ỗ ứ Phát tri n quan h khách hàng và qu n lí t t nhân s cũng làể ệ ả ố ự m t thành công c a coca cola.ộ ủ M c dù có m t Vi t Nam sau pepsi nh ng coca cola Vi t Namặ ặ ở ệ ư ệ đã không ng ng m r ng th tr ng và tìm ki m khách hàng.ừ ở ộ ị ườ ế Coca cola d n d n đã chi m đ c v th r t l n trong long ng iầ ầ ế ượ ị ế ấ ớ ườ tiêu dùng Vi t Nam. Tr thành s n ph m quen thu c đ i v i cu c s ngệ ở ả ẩ ộ ố ớ ộ ố c a t ng cá nhân và t ng gia đình Vi t.ủ ừ ừ ệ Đ có đ c thành công y coca cola đã không ng ng tung ra cácể ượ ấ ừ chiêu qu ng cáo, ti p th đ c s c phù h p v i nét văn hóa ng i Vi t.ả ế ị ặ ắ ợ ớ ườ ệ Cùng v i m t lo t các ch ng trình khuy n m i , gi m giá…h p d n.ớ ộ ạ ươ ế ạ ả ấ ẫ 3.3.2 Các y u t ch a thành công c a chu i ế ố ư ủ ỗ Ch a có sư ự liên k t và rõ ràng gi a các y u t m t xích trongế ữ ế ố ắ chu i cung ng. ỗ ứ Đó là tình tr ng chung c a nhi u chu i cung ng và r t ti c cocaạ ủ ề ỗ ứ ấ ế cola Vi t Nam cũng m c ph i tình tr ng này. H ch a th ng nh tệ ắ ả ạ ọ ư ố ấ đ c thông tin gi a các y u t trong chu i cung ng v i nhau và ch aượ ữ ế ố ỗ ứ ớ ư th t s liên k t m t cách ch t ch d n đ n nh ng b t đ ng quanậ ự ế ộ ặ ẽ ẫ ế ữ ấ ồ đi m, l i ích. Đi n hình là v vi c coca cola Vi t Nam ki n các đ i lýể ợ ể ụ ệ ệ ệ ạ c a mình năm 2005. ủ Coca-Cola thu hút các đ i lý đ c quy n b ng nh ng chính sách uạ ộ ề ằ ữ ư đãi h p d n, t o s g n bó gi a công ty và đ i lý: Các đ i lý khôngấ ẫ ạ ự ắ ữ ạ ạ 15 đ c bán các s n ph m c a các đ i th c nh tranh, bù l i Coca-Colaượ ả ẩ ủ ố ủ ạ ạ s tr cho các đ i lý ti n chi t kh u đ c quy n 1.000 đ ng/két.ẽ ả ạ ề ế ấ ộ ề ồ Nh ng ư trong quá trình giao nh n hàng, vi c ghi hóa đ n r t s sài.ậ ệ ơ ấ ơ Các đ i lý ạ h u nh không có m t gi y t nào có giá tr pháp lý đ ràngầ ư ộ ấ ờ ị ể bu c. ộ Ng c l i, công ty căn c vào gi y xác nh n công n ki n theoượ ạ ứ ấ ậ ợ ệ th dân s . Ch riêng 10 đ i lý đang là b đ n trong các v ki n đòi nủ ự ỉ ạ ị ơ ụ ệ ợ c a Coca-Cola mà TAND TPHCM đang th lý gi i quy t, s ti n nủ ụ ả ế ố ề ợ hàng đã lên đ n g n 6 t đ ng, ch a k lãi su t quá h n và g n 70.000ế ầ ỉ ồ ư ể ấ ạ ầ két v chai quy thành ti nỏ ề . V vi c này đã gây ra không ít t n h i cho coca cola Vi t Nam vàụ ệ ổ ạ ệ làm m t đi hình t ng c a coca cola trong lòng nh ng ng i tiêu dùng.ấ ượ ủ ữ ườ Phát tri n và qu n lý nhân s ể ả ự ch a th t s mang l i hi u qu t iư ậ ự ạ ệ ả ố uư Cu c chi n gi a coca cola và pepsi là m t ví d minh ch ng dõ dàngộ ế ữ ộ ụ ứ cho nh n đ nh trêậ ị n. Trên th tr ng tiêu th toàn c u thì l ng tiêu th c a coca cola baoị ườ ụ ầ ượ ụ ủ gi cũng nh nh h n pepsi nh ng Vi t Nam thì ng c l i. T i sao l iờ ỉ ơ ư ở ệ ượ ạ ạ ạ nh v y?ư ậ Trên “sân ch i” toàn c u, Coca-cola chi m th “th ng phong” soơ ầ ế ế ượ v i Pepsi nh chi n l c ti p th và qu ng cáo c a h . Riêng thớ ờ ế ượ ế ị ả ủ ọ ị tr ng Vi t Nam, Pepsi không nh ng có đ c m t h th ng phân ph iườ ệ ữ ượ ộ ệ ố ố t t trên toàn x Vi t Nam (nh t i tr c) mà h còn có đ c nh ngố ứ ệ ờ ớ ướ ọ ượ ữ nhà qu n lý và đi u hành gi i có th ví nh nh ng “t ng quân”ả ề ỏ ể ư ữ ướ H là nh ng ng i Vi t không nh ng am hi u “công ngh ti p th ”ọ ữ ườ ệ ữ ể ệ ế ị mà đ ng th i h cũng r t am hi u tâm lý c a ng i Vi t – đi u nàyồ ờ ọ ấ ể ủ ườ ệ ề r t quan tr ng. Nh v y, Pepsi luôn đ y lui b t c đ t “ph n công”ấ ọ ờ ậ ẩ ấ ứ ợ ả giành gi t th tr ng nào c a Coca-cola. Đây là đi u mà coca cola v nậ ị ườ ủ ề ẫ còn thi u và y u.ế ế Các khâu v n chuy n kho bãi, b o qu n, qu n lý cũng nh giámậ ể ả ả ả ư sát s n xu t ch a có s th ng nh t ch t ch v qu n tr cungả ấ ư ự ố ấ ặ ẽ ề ả ị ng.ứ Do ch a th c hi n t t công tác v n chuy n và kho bãi đã d n t i m tư ự ệ ố ậ ể ẫ ớ ộ s s n ph m c a coca cola b khách hàng phàn làn ch a h t h n số ả ẩ ủ ị ư ế ạ ử d ng đã b m c h ng. Có th nguyên nhân do v trai b h trong quáụ ị ố ỏ ể ỏ ị ở trình v n chuy n.ậ ể 16 Công tác giám sát s n xu t không t t d n t i l i trong các s n ph mả ấ ố ẫ ớ ỗ ả ẩ nh xu t hi n pin trong n c coca cola.ư ấ ệ ướ Đi u này cho th y s thi u liên k t gi a doanh nghi p s n xu t v iề ấ ự ế ế ữ ệ ả ấ ớ v i các nhà phân ph i, các đ i lý c a mình. M i đ x y ra hi n t ngớ ố ạ ủ ớ ể ả ệ ượ đáng ti c s n ph m đ n tay ng i tiêu dùng mang nh ng l i không thế ả ẩ ế ườ ữ ỗ ể ch i cãi đ c.ố ượ Các m t xích trong chu i ch a có s ph i h p nh p nhàng và ănắ ỗ ư ự ố ợ ị ý. Năm 2005 coca cola Vi t Nam đã b lên án vì s d ng nguyên li uệ ị ử ụ ệ quá h n s d ng.ạ ử ụ Đi u đó cho th y r ng ý th c trách nhi m c a nhà cung c p nguyênề ấ ằ ứ ệ ủ ấ v t li u ch a t t. ý th c v qu n lý lu ng hàng d tr ( c th làậ ệ ư ố ứ ề ả ồ ự ữ ụ ể nguyên v t li u s n xu t coca cola) còn thi u và y u. Đ ng th i cũngậ ệ ả ấ ế ế ồ ờ cho th y s y u kém trong công tác chuy n t i, l m b t thông tin c aấ ự ế ể ả ắ ắ ủ các thành viên trong m t xích, gi a nhà s n xu t và nhà cung c pắ ữ ả ấ ấ nguyên v t li u.ậ ệ 4. k t lu nế ậ M c dù còn nhi u nh ng y u kém, xong chu i cung ng c a cocaặ ề ữ ế ỗ ứ ủ cola Vi t Nam đã đ t đ c nhi u thành công nh t đ nh. Đó là nh vàoệ ạ ượ ề ấ ị ờ s liên k t ch t ch có h th ng c a các thành viên trong chu i. V iự ế ặ ẽ ệ ố ủ ỗ ớ nh ng c g ng l l c không ng ng ngh c a t ng thành viên trongữ ố ắ ỗ ự ừ ỉ ủ ừ chu i cung ng trong t ng lai ch c ch n coca cola Vi t Nam s phátỗ ứ ươ ắ ắ ệ ẽ tri n l n m nh h n n a.ể ớ ạ ơ ữ 17