Bài giảng Vận hành và năng suất

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Quản lýVận hànhVận hành và năng suất Chương 1 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những điểm chính QUẢN LÝ VẬN HÀNH LÀ GÌ? TỔ CHỨC SẢN XUẤT HÀNG HOÁ VÀ DỊCH VỤ TẠI SAO CẦN NGHIÊN CỨU OM? CÁC NHÀ QUẢN LÝ VẬN HÀNH LÀM GÌ Cách tổ chức cuốn sách này CÁC CÔNG VIỆC CỦA OM Ở ĐÂU trong công ty? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những điểm chính – Tiếp theo LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA QUẢN LÝ VẬN HÀNH VẬN HÀNH TRONG LĨNH VỰC DỊCH VỤ Những khác nhau giữa hàng hoá và dịch vụ Sự tăng trưởng của dịch vụ Tiền lương trong dịch vụ (Service Pay) NHỮNG XU HƯỚNG MỚI TRONG QUẢN LÝ VẬN HÀNH Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những điểm chính – Tiếp theo THÁCH THỨC CỦA NĂNG SUẤT Đo lường năng suất Các biến năng suất Năng suất và lĩnh vực dịch vụ THÁCH THỨC CỦA TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các mục tiêu học tập Khi học xong chương này bạn sẽ có thể: Nhận biết được hoặc định nghĩa: Sản xuất và năng suất Quản lý vận hành (OM) Các nhà quản lý vận hành phải làm gì Dịch vụ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các mục tiêu học tập - Tiếp theo Khi học xong chương này bạn sẽ có thể: Mô tả hoặc giải thích: Lịch sử vắn tắt về quản lý vận hành Những cơ hội nghề nghiệp trong quản lý vận hành Tương lai của môn học Đo lường năng suất Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Quản lý vận hành là gì? Sản xuất là tạo ra hàng hoá và dịch vụ Quản lý vận hành là tập hợp các hoạt động tạo ra giá trị được biểu hiện dưới dạng hàng hoá và dịch vụ bằng cách chuyển hoá các đầu vào thành các đầu ra Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Tổ chức sản xuất hàng hoá vàdịch vụ Các chức năng chủ yếu: Tiếp thị – tạo ra nhu cầu Vận hành – tạo ra sản phẩm Tài chính/kế toán – theo dõi việc thực hiện của tổ chức, thanh toán các hoá đơn, thu tiền Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* CÁC CÔNG TY THƯỜNG ĐƯỢC TỔ CHỨC NHƯ THẾ NÀO? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các chức năng của tổ chức Tiếp thị Kiếm khách hàng Vận hành Tạo ra sản phẩm hoặc dịch vụ Tài chính/Kế toán Kiếm vốn Theo dõi tiền Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các biểu đồ tổ chức mẫu Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các chức năng – Ngân hàng Vận hành Tài chính/ Kế toán Tiếp thị Thanh toán séc Điều độ người thủ quỹ Xử lý các giao dịch An ninh Ngân hàng thương mại © 1984-1994 T/Maker Co. Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các chức năng – Hãng hàng không Vận hành Tài chính/ Kế toán Tiếp thị Bộ phận hỗ trợ ở mặt đất Vận hành các chuyến bay Bảo dưỡng phương tiện Cung cấp thực phẩm Hãng hàng không © 1984-1994 T/Maker Co. Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các chức năng – Hãng sản xuất Vận hành Tài chính/ Kế toán Tiếp thị Kiểm soát sản xuất Sản xuất Kiểm tra chất lượng Mua hàng Hãng sản xuất Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Biểu đồ tổ chức Ngân hàng thương mại Vận hành Điều độ thủ quỹ Thanh toán séc Xử lý các giao dịch Thiết kế/bố trí phương tiện Vận hành hầm két Bảo dưỡng An ninh Tài chính Đầu tư Chứng khoán Bất động sản Kế toán Kiểm toán Tiếp thị Các khoản cho vay Thương mại Công nghiệp Tài chính Cá nhân Có thế chấp Bộ phận tín thác Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Biểu đồ tổ chức Hãng hàng không Vận hành Thiết bị hỗ trợ ở mặt đất Bảo dưỡng Vận hành ở mặt đất Bảo dưỡng phương tiện Cung cấp thực phẩm Vận hành các chuyến bay Điều độ phi hành đoàn Sử dụng máy bay Những phương tiện liên lạc Gửi hàng Khoa học quản lý Tài chính & Kế toán Kế toán Các khoản phải trả Các khoản phải thu Sổ cái chung Tài chính Kiểm soát tiền mặt Tỷ giá hối đoái quốc tế Tiếp thị Quản lý việc chuyên chở Đặt chỗ trước Kế hoạïch làm việc Bảng giá (định giá) Doanh số Quảng cáo Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Biểu đồ tổ chức Nhà máy (Chế tạo) Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Tại sao cần nghiên cứu OM? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Tại sao cần nghiên cứu OM OM là một trong ba chức năng chủ yếu (tiếp thị, tài chính, và vận hành) của bất kỳ tổ chức nào. Chúng ta muốn (và cần) biết hàng hoá và dịch vụ được làm ra như thế nào. Chúng ta muốn biết được các nhà quản lý vận hành làm gì. OM là một bộ phận rất quan trọng của một tổ chức. Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những tuỳ chọn làm tăng phần đóng góp Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các nhà quản lý vận hành làm gì? Đặt kế hoạch – Tổ chức – Bố trí nhân sự – lãnh đạo – Kiểm tra Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Mười quyết định then chốt Thiết kế sản phẩm, dịch vụ ……… Quản lý chất lượng …….………………… Thiết kế công suất, quá trình ... Vị trí ………………………..…….………………… Thiết kế bố trí ……………………………….. Thiết kế công việc, nguồn nhân lực ……………………………………………………….. Quản lý dây chuyền cung ứng … Quản lý tồn kho ……………………………. Điều độ ……………………………………………… Bảo dưỡng ………………..……………………. Ch. 5 Ch. 6, 6S Ch. 7, 7S Ch. 8 Ch. 9 Ch. 10, 10S Ch. 11,11s Ch. 12, 14, 16 Ch. 3, 13, 15 Ch. 17 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các quyết định then chốt: Quản lý chất lượng Ai chịu trách nhiệm về chất lượng? Chúng ta định nghĩa chất lượng thế nào? Thiết kế sản phẩm và dịch vụ Chúng ta sẽ đưa ra thị trường sản phẩm hoặc dịch vụ nào? Chúng ta sẽ thiết kế những sản phẩm và dịch vụ này như thế nào? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các quyết định then chốt - Tiếp theo Thiết kế quá trình và công suất Những sản phẩm này sẽ cần đến những quá trình nào và theo thứ tự nào? Thiết bị và công nghệ nào là cần thiết cho những quá trình này? Vị trí Chúng ta nên đặt doanh nghiệp ở đâu Quyết định vị trí này của ta dựa vào những tiêu chí nào? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các quyết định then chốt - Tiếp theo Thiết kế bố trí mặt bằng Chúng ta nên sắp xếp các phương tiện vật chất thế nào? Quy mô của các phương tiện cần có như thế nào? Thiết kế công việc và nguồn nhân lực Chúng ta tạo ra môi trường làm việc phù hợp như thế nào? Chúng ta có thể kỳ vọng nhân viên của mình sản xuất được bao nhiêu? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các quyết định then chốt - Tiếp theo Quản lý dây chuyền cung ứng Chúng ta nên tự làm hay mua ngoài sản phẩm/chi tiết này? Ai sẽ là những nhà cung cấp tốt của chúng ta và chúng ta nên có bao nhiêu? Hoạch định tồn kho, nhu cầu vật liệu Chúng ta nên có tồn kho từng sản phẩm bao nhiêu? Khi nào thì chúng ta đặt hàng lại? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các quyết định then chốt - Tiếp theo Điều độ: dự án, ngắn hạn, và trung hạn Sản xuất theo hợp đồng phụ có phải là một ý kiến tốt không? Chúng ta có nên giữ người trên bảng lương trong thời kì sản xuất thấp điểm không? Bảo dưỡng Ai chịu trách nhiệm bảo dưỡng máy móc thiết bị? Khi nào thì chúng ta thực hiện bảo dưỡng? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các công việc OM ở đâu?(Học OM sẽ làm việc gì/bộ phận nào?) Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các công việc OM ở đâu Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các công việc OM ở đâu Công nghệ/phương pháp Mức độ sử dụng phương tiện vật chất/không gian Các vấn đề chiến lược Thời gian đáp ứng (Response time) Phát triển con người/tổ, đội Dịch vụ khách hàng Chất lượng Cắt giảm chi phí Cắt giảm tồn kho Cải thiện năng suất Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Lịch sử của quản lý vận hành Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những sự kiện qua trọng trong OM Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Di sản của quản lý vận hành Phân công lao động (Adam Smith 1776 và Charles Babbage 1852) Các chi tiết tiêu chuẩn hoá (Whitney 1800) Quản lý theo khoa học (Taylor 1881) Dây chuyền lắp ráp phối hợp (Ford/Sorenson/Avery 1913) Biểu đồ Gantt (Gantt 1916) Nghiên cứu thao tác (Frank và Lillian Gilbreth 1922 Kiểm tra chất lượng (Shewhart 1924; Deming 1950) Máy điện toán (Atanasoff 1938) CPM/PERT (DuPont 1957) Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Di sản của quản lý vận hành - Tiếp theo Hoạch định nhu cầu vật liệu (Orlicky 1960) Thiết kế trên (hay với sự hỗ trợ của) máy tính (CAD 1970) Hệ thống sản xuất linh hoạt (FMS 1975) Giải thưởng chất lượng Baldrige (1980) Sản xuất tích hợp bởi máy tính (1990) Toàn cầu hoá (1992) Internet (1995) Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Eli Whitney Sinh năm 1765; mất năm 1825 Vào năm 1798, nhận được một hợp đồng của chính phủ chế tạo 10.000 khẩu súng hoả mai Đã chứng minh những máy công cụ có thể làm ra các chi tiết được tiêu chuẩn hoá theo đúng chi tiết kỹ thuật Những cơ phận của súng hoả mai có thể được sử dụng trong bất kỳ khẩu súng nào Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Frederick W. Taylor Sinh năm 1856; mất năm 1915 Được biết đến như là ‘ông tổ của quản lý theo khoa học’ Vào năm 1881, với tư cách kỹ sư trưởng cho Midvale Steel, đã nghiên cứu cách công việc được thực hiện thế nào Bắt đầu nghiên cứu thời gian và cử động lần đầu tiên Sáng tạo những nguyên tắc hiệu quả © 1995 Corel Corp. Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Taylor: Ban giám đốc phải chịu trách nhiệm về việc Bố trí đúng việc cho nhân viên Đào tạo thích hợp Đưa ra các phương pháp làm việc thích hợp và cấp các dụng cụ thích hợp Thiết lập những khuyến khích đúng luật để công việc sẽ được hoàn thành Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Frank & Lillian Gilbreth Frank (1868-1924); Lillian (1878-1972) Đôi vợ chồng kỹ sư Phát triển hơn nữa các phương pháp đo lường công việc Áp dụng các phương pháp hiệu quả vào công việc nhà cửa & nuôi dạy 12 người con của họ! (Sách & phim: “Cheaper by the Dozen,” sách: “Bells on Their Toes”) Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Sinh năm 1863; mất năm 1947 Vào năm 1903, thành lập công ty Ford Motor Vào năm 1913, lần đầu sử dụng dây chuyền lắp ráp động để chế tạo mẫu xe T Sản phẩm dở dang di chuyển nhờ băng tải qua trạm công tác Trả lương công nhân rất hậu trong năm 1911 (5$/ngày!) Henry Ford ‘Make them all alike!’ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* W. Edwards Deming Sinh năm 1900; mất năm 1993 Kỹ sư & nhà vật lý Được công nhận là người dạy các phương pháp kiểm tra chất lượng của Nhật sau Thế Chiến 2 Đã sử dụng thống kê để phân tích quá trình Phương pháp của ông làm cho công nhân tham gia vào việc ra quyết định Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những đóng góp từ Nhân tố con người (Human factors) Kỹ thuật công nghiệp (Industrial engineering) Khoa học quản lý Khoa học sinh học Khoa học vật lý Công nghệ thông tin Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những sự kiện qua trọng trong OM Phân công lao động (Smith, 1776) Các chi tiết được tiêu chuẩn hoá (Whitney, 1800) Quản lý theo khoa học (Taylor, 1881) Dây chuyền lắp ráp phối hợp (Ford 1913) Sơ đồ Gantt (Gantt, 1916) Nghiên cứu thao tác (the Gilbreths, 1922) Kiểm tra chất lượng (Shewhart, 1924) Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những sự kiện qua trọng - Tiếp theo CPM/PERT (Dupont, 1957) MRP (Orlicky, 1960) CAD Hệ thống sản xuất linh hoạt (FMS) Nghi thức tự động hoá sản xuất (MAP) Sản xuất tích hợp bởi máy tính (CIM) Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những thách thức mới trong OM Tập trung theo hướng địa phương hoặc quốc gia Hàng gửi theo lô Mua hàng trả giá thấp Phát triển sản phẩm rất dài Sản phẩm chuẩn Chuyên môn hoá công việc Tập trung theo hướng toàn cầu Vừa đúng lúc (JIT) Làm thành viên dây chuyền cung ứng Phát triển sản phẩm nhanh, những sự liên kết Chế tạo hàng loạt theo yêu cầu của khách hàng Nhân viên, tổ/đội được trao quyền Từ Đến Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Vận hành trong khu vực dịch vụ? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các đặc tính của hàng hoá Sản phẩm hữu hình Định nghĩa sản phẩm nhất quán Sản xuất thường tách biệt với tiêu dùng Có thể tồn kho Tương tác với khách hàng thấp Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các đặc tính của dịch vụ Sản phẩm vô hình Sản xuất & tiêu thụ đồng thời Thường chỉ có một Tương tác với khách hàng cao Định nghĩa sản phẩm không nhất quán Thường dựa trên tri thức Thường phân tán Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các nền kinh tế dịch vụTỷ lệ công ăn việc làm trong khu vực dịch vụ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Hàng hoá hay là dịch vụ? Có thể bán lại Có thể tồn kho Một vài khía cạnh của chất lượng đo được Bán hàng khác biệt với sản xuất Hiếm khi bán lại Khó tồn kho Khó đo lường chất lượng Bán hàng là một phần của dịch vụ Hàng hoá Dịch vụ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Hàng hoá hay là dịch vụ - Tiếp theo Sản phẩm có thể vận chuyển được Vị trí của doanh nghiệp là quan trọng đối với chi phí Thường dễ tự động hoá Doanh thu được tạo ra chủ yếu từ sản phẩm hữu hình Nhà cung cấp, chứ không phải sản phẩm, là có thể vận chuyển được Vị trí của doanh nghiệp là quan trọng đối với sự liên lạc của khách hàng Thường khó tự động hoá Doanh thu được tạo ra chủ yếu từ dịch vụ vô hình. Hàng hoá Dịch vụ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Hàng hoá bao gồm dịch vụ /Dịch vụ bao gồm hàng hoá Xe ô tô Máy điện toán Thảm đã trải Món ăn nhanh Món ăn ở hiệu ăn Sửa chữa xe ô tô Chăm sóc của bệnh viện Hãng quảng cáo Quản lý đầu tư Dịch vụ khám bệnh Tư vấn Phần trăm sản phẩm là hàng hoá Phần trăm sản phẩm là dịch vụ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các tổ chức ở mỗi khu vực – Bảng 1.4 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các tổ chức ở mỗi khu vực – Bảng 1.4 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các tổ chức ở mỗi khu vực – Bảng 1.4 Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các tổ chức ở mỗi khu vực – Bảng 1.4 Bản tóm tắt (ở USA) Thành phố HCM, hiện tại & tương lai ? Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Sự phát triển của nềnkinh tế dịch vụ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những thách thức mới trong quản lý vận hành Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những thách thức luôn thay đổi đối với nhà quản lý vận hành Quá khứ Nguyên nhân Tương lai - Phát triển sản phẩm rất dài Tập trung theo hướng toàn cầu Tập trung theo hướng địa phương hoặc quốc gia Hàng gửi theo lô (lớn) Mạng lưới vận tải và liên lạc khắp thế giới chi phí thấp, đáng tin cậy Chi phí sử dụng vốn thúc bách giảm đầu tư vào tồn kho Hàng gửi vừa đúng lúc Phát triển sản phẩm nhanh, sự liên kết, thiết kế cộng tác Chú trọng chất lượng đòi hỏi các nhà cung cấp tham gia vào việc cải tiến sản phẩm Vòng đời ngắn hơn, liên lạc quốc tế nhanh, thiết kế với sự hỗ trợ của máy tính, và Hợp tác quốc tế Thành viên dây chuyền cung ứng Mua hàng trả giá thấp Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Những thách thức luôn thay đổi đối với nhà quản lý vận hành Quá khứ Nguyên nhân Tương lai Sản phẩm tiêu chuẩn hoá Chuyên môn hoá công việc Các vấn đề về môi trường, ISO 14000, chi phí loại bỏ ngày càng tăng Tập trung theo hướng chi phí thấp Chế tạo hàng loạt theo yêu cầu của khác hàng Nhân viên, tổ/đội được trao quyền, và sản xuất tinh gọn Sản xuất nhạy cảm với môi trường, sản xuất xanh, vật liệu tái chế, sản xuất lại Sự giàu có và các thị trường khắp thế giới; các quá trình sản xuất càng ngày càng linh hoạt Môi trường văn hoá xã hội hay biến đổi. Càng ngày càng là một xã hội tri thức và thông tin Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Thách thức năng suất Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Hệ thống kinh tế chuyển hoá đầu vào thành đầu ra Hệ thống kinh tế chuyển hoá đầu vào thành đầu ra với tốc độ tăng năng suất hàng năm khoảng 2,5% (vốn 38% của 2,5%), lao động (10% của 2,5%), quản lý (52% của 2,5%) Đất đai, lao động, vốn, quản lý Hàng hoá và dịch vụ Vòng lặp thông tin phản hồi Đầu vào Quá trình Đầu ra Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Tác động điển hình của cải tiến chất lượng Khi năng suất được cải thiện Chi phí giảm Tiền lương tăng Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Tiêu chuẩn đểâ đánh giá cải tiến quá trình Là kết quả của đầu ra tuỳ theo đầu vào Chỉ nhờ tăng năng suất mức sống của chúng ta mới có thể được cải thiện Năng suất Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Năng suất nhiều sản phẩm Năng suất = Đầu ra Lao động + nguyên vật liệu + năng lượng + vốn + linh tinh Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Vấn đề đo lường Chất lượng có thể thay đổi khi số lượng đầu vào và đầu ra vẫn không đổi Các yếu tố bên ngoài có thể làm cho năng suất tăng hoặc giảm Đơn vị đo chính xác có thể không có Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các biến năng suất Lao động - đóng góp khoảng 10% vào mức tăng hàng năm Vốn - đóng góp khoảng 32% vào mức tăng hàng năm Quản lý - đóng góp khoảng 52% vào mức tăng hàng năm Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Các biến chủ yếu nhằmnâng cao lao động Giáo dục cơ bản thích hợp với lực lượng lao động Chế độ ăn uống của lực lượng lao động Tổng chi phí xã hội làm cho lao động sẵn có để dùng Duy trì và nâng cao kỹ năng trong bối cảnh công nghệ và tri thức đang thay đổi nhanh chóng Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Công ăn việc làm ở Mỹ Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* So sánh năng suất Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Vốn đầu tư và năng suất ở một số quốc gia chọn lọc Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Năng suất dịch vụ Thường cần nhiều nhân công Thường xuyên xử lý từng khách hàng một Thường là công việc trí óc do các chuyên viên thực hiện Thường khó cơ khí hoá Thường khó đánh giá về chất lượng Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 1-* Thách thức của trách nhiệm xã hội Sự chú trọng ngày càng tăng vào trách nhiệm của doanh nghiệp và xã hội