Bài giảng Tổng quan về quản lý chất lượng

Chương 2: Tổng quan về quản lý chất lượng Bùi Xuân Hồi Đại học Bách khoa Hà nội Các khái niệm liên quan đến QM Quản lý Các hoạt động có phối hợp để định hướng và kiểm soát một tổ chức Hệ thống Tập hợp các yêu tố có liên quan lẫn nhau hay tương tác Lãnh đạo cấp cao Cá nhân hay nhóm người định hướng và kiểm soát một tổ chức ở cấp cao nhất Quản lý chất lượng Hệ thống quản lý Hệ thống thiết lập các chính sách và mục tiêu và để đạt được mục tiêu đó Hệ thống quản lý chất lượng Hệ thống quản lý để định hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng Chính sách chất lượng Mục tiêu chất lượng Cải tiến liên tục Hoạt động lặp lại để nâng cao khả năng thực hiện các yêu cầu Hoạch định chất lượng Kiểm soát chất lượng Đảm bảo chất lượng Cải tiến chất lượng Hiệu lực Mức độ thực hiện các hoạt động đã hoạch định và đạt được các kết quả đã hoạch định Hiệu quả Quan hệ giữa kết quả đạt được Và nguồn lực được sử dụng Các hoạt động có phối hợp để định hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng. (TCVN - ISO 9000:2000) Quản lý chất lượng l l I- Khái niệm Hoạch định chất lượng Tập trung vào việc lập mục tiêu chất lượng và qui định các quá trình tác nghiệp cần thiết và các nguồn lực có liên quan để thực hiện các mục tiêu chất lượng. Kiểm soát chất lượng Tập trung vào thực hiện các yêu cầu chất lượng. Đảm bảo chất lượng Tập trung vào gây dựng lòng tin rằng các yêu cầu chất lượng sẽ được thực hiện. Cải tiến chất lượng Tập trung vào nâng cao khả năng thực hiện các yêu cầu chất lượng. I-1 Hoạch định chất lượng Khái niệm • Định hướng phát triển chất lựơng chung cho toàn công ty theo một hướng thống nhất. • Khai thác, sử dụng các nguồn lực và tiềm năng trong dài hạn một cách có hiệu quả. • Giúp công ty thâm nhập và mở rộng thị trường. • Tạo khả năng cạnh tranh trên thị trường. • Tạo ra sự chuyển biến căn bản về phương pháp quản lý chất lượng của công ty. Nội dung: 1. Xác định mục tiêu chất lượng tổng quát và chính sách chất lượng. 2. Xác định khách hàng, xác định nhu cầu và đặc điểm nhu cầu khách hàng. 3. Hoạch định các đặc tính của sản phẩm thoả mãn nhu cầu khách hàng. 4. Chuyển giao các kết quả hoạch định cho bộ phận tác nghiệp a) Chính sách chất lượng 1. Phù hợp với mục đích chung của tổ chức. 2. Cam kết đáp ứng các yêu cầu và cải tiến thường xuyên hiệu lực của hệ thống quản lý chất lượng. 3. Cung cấp cơ sở cho việc thiết lập và xem xét các mục tiêu chất lượng. 4. Được truyền đạt và thấu hiểu trong tổ chức. 5. Được xem xét để luôn thích hợp. Ý đồ và định hướng chung của một tổ chức có liên quan đến chất lượng được lãnh đạo cao nhất công bố chính thức. - Chính sách chất lượng (tiếp) Thiết lập chính sách chất lượng Chính sách chất lượng phải được thể hiện dưới dạng văn bản Sự cam kết về chất lượng của lãnh đạo phải thể hiện rõ ràng và tích cực Sự cam kết về chất lượng. Thể hiện được tầm nhìn tổng thể về ý nghĩa chất lượng đối với doanh nghiệp và khách hàng của doanh nghiệp. Các mục tiêu chất lượng. Mục tiêu tổng thể cần đạt được trong khoảng thời gian xác định. Mục tiêu này không được mập mờ mà phải định ra được yếu tố nào quan trọng với chính doanh nghiệp và khách hàng. Liên hệ giữa mục tiêu chất lượng và mong đợi của khách hàng. - Chính sách chất lượng (tiếp) VÍ DỤ Chính sách chất lượng của công ty VinCom Toàn thể cán bộ công nhân viên Công ty cam kết: 1. Luôn cung cấp các sản phẩm dịch vụ hoàn toàn đáp ứng các yêu cầu và thỏa mãn khách hàng Ban giám đốc Công ty Vincom đặ việc xây dựng chính sách chất lượng là một trong những chiến lược kinh doanh hàng đầu của công ty. Công ty luôn đảm bảo chất lượng an toàn, giá cả phù hợp với yêu cầu và luôn luôn tôn trọng khách hàng. 2. Thường xuyên quan tâm và tạo mọi cơ hội để đào tạo kiến thức cho toàn thể cán bộ công nhân viên để họ không ngừng nâng cao trình độ và cải tiến công việc của mình. 3. Dành mọi ưu tiên để xây dựng hệ thống chất lượng hoạt động có hiệu quả cao nhất. 4. Mọi thành viên trong công ty đề được truyền đạt, thấu hiểu và thực hiện nghiêm theo chính sách chất lượng này HN, ngày….tháng….năm……. Tổng Giám đốc b) Mục tiêu chất lượng Khái niệm 1. Có thể đo lường được đo được 2. Nhất quán với chính sách chất lượng 3. Hiện thực và gắn liền với kết quả đạt được •Đáp ứng các yêu cầu về sản phẩm hay dịch vụ. •Đáp ứng các yêu cầu của khách hàng về sản phẩm và dịch vụ. •Xác định các cơ hội cải tiến. •Xác định cơ hội tiếp thị mới. •Các mục tiêu chất lượng cần được thiết lập cho từng bộ phận cụ thể trong tổ chức. Yêu cầu Là điều định tìm kiếm hay nhằm tới có liên quan đến chất lượng. Ví dụ Một hiệu làm đầu, rất đông khách. Một doanh nghiệp vận tải cung cấp dịch vụ xe buýt Một đơn vị sản xuất - Mục tiêu chất lượng (tiếp) 100% xe buýt phải hoạt động đúng lịch trình đã định. 99% sản phẩm đạt chất lượng chấp nhận được. Khách hàng vào cửa hàng phải được chào đón trong vòng một phút và các yêu cầu của họ phải được ghi nhận. Ví dụ - Mục tiêu chất lượng (tiếp) Mục tiêu chất lượng Áp dụng cho nhà máy Cơ khí Việt Á •Đảm bảo 100% các ý kiến đóng góp của khách hàng đều được xem xét và cải tiến. •Giảm số lần khiếu nại của khách hàng về chất lượng xuống còn 10 lần cho sản phẩm nhôm hợp kim định hình ở tất cả các công đoạn sản xuất. •Đào tạo lý thuyết và thực hành cho100% công nhân mới tuyển dụng ở các phân xưởng. •Cử 05 người đi học đại học kỹ thuật chuyên ngành luyện kim và 03 kỹ sư đi nước ngoài về thiết kế khuôn mẫu, kỹ thuật, kỹ thuật ôxy hóa nhuộm mầu, sơn tĩnh điện trong năm 2012. Ví dụ - Mục tiêu chất lượng (tiếp) Mục tiêu chất lượng Áp dụng cho nhà máy Alphanam Cơ điện Cụ thể Chế tạo, gia công từ 50-60% sản lượng khuôn theo mẫu Từng bước thiết kế khuôn theo sản phẩm mới. •Đảm bảo 100% sản phẩm hợp kim nhôm hợp kim xuất xưởng đạt tiêu chuẩn về kỹ thuật và mỹ thuật theo các tiêu chuẩn đã đăng ký.. •Thực hiện 20 sáng kiến, sáng tạo, cải tiến, hợp lý hóa sản xuất, đem lại hiệu quả kinh tế thiết thực trong lĩnh vực sản xuất nhôm hợp kim định hình. •Xây dựng mới phân xưởng sơn tĩnh điện và phủ phim, đảm bảo đa dạng về sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường. I-2 Kiểm soát chất lượng Quá trình điều khiển các hoạt động nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm theo đúng những yêu cầu đã đặt ra. Tổ chức các hoạt động nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng như yêu cầu Đánh giá việc thực hiện chất lượng trong thực tế của doanh nghiệp. So sánh chất lượng thực tế với chất lượng thiết kế để phát hiện sai lệch Tiến hành các hoạt động cần thiết để khắc phục các sai lệch, đảm bảo thực hiện đúng những yêu cầu. Đảm bảo chất lượng bao gồm tất cả các hoạt động một cách hệ thống hay được lên kế hoạch trước cần thiết để cung cấp một sản phẩm hay dịch vụ thỏa mãn các yêu cầu cụ thể về chất lượng I-3 Đảm bảo chất lượng Mức độ thực hiện các hoạt động đã hoạch định và đạt được các kết quả đã hoạch định Quan điểm triển khai Quan điểm đo lường hiệu lực I-4 Cải tiến chất lượng Nâng cao khả năng thực hiện các yêu cầu chất lượng Đạt được lòng tin của khách hàng Toàn bộ hoạt động nhằm đưa chất lượng sản phẩm lên mức cao hơn trước Giảm dần khoảng cách giữa những mong muốn của khách hàng và thực tế chất lượng đạt được. Thoả mãn nhu cầu của khách hàng ở mức cao hơn. •Phát triển sản phẩm mới. •Đa dạng hoá sản phẩm, •Thực hiện công nghệ mới, •Thay đổi quá trình nhằm giảm khuyết tật. II- Các giai đoạn phát triển của quản lý chất lượng Giai đoạn 2: Đầu thế kỷ 20 đến năm 1990 Giai đoạn từ cuối thế kỷ trước thế kỷ 19 về trước Giai đoạn 3: Từ năm 1990 trở về đây. QLCL đều do chủ xí nghiệp tự lo liệu và quyết định. Kiểm tra chất lượng nhằm đảm bảo sản phẩm xuất xưởng trong phạm vi từng xí nghiệp. QLCL dần dần lan rộng từ phạm vi từng xí nghiệp, từng công ty sang phạm vi toàn quốc. Đầu thế kỷ 20, những tổ chức tiêu chuẩn hóa bắt đầu được thành lập từ nhiều nước trên thế giới( Anh, Đức, Pháp, Mỹ, Nhật..) Công tác tiêu chuẩn hóa và QLCL sản xuất kinh doanh được kiểm tra, giám sát chặt chẽ hơn. Áp dụng thống kê vào quản lý chất lượng. QLCL đổi từ kiểm tra thống kê sang kiểm tra chất lượng toàn diện . Quản lý chất lượng đồng bộ(TQM)Total Quality Management. Các giai đoạn phát triển của QLCL (tiếp) Các giai đoạn phát triển của QLCL (tiếp) Kiểm tra bao gồm các hoạt động như đo lường, kiểm tra, căn chỉnh một hoặc nhiều tính chất của một sản phẩm hay dịch vụ hoặc so sánh chúng với các yêu cầu nhất định để quyết định tính chính xác (phù hợp). a) Kiểm tra - Inspection Các giai đoạn phát triển của QLCL (tiếp) b) Kiểm soát chất lượng (Quality Control - QC) Các hạn chế: Loại được phế phẩm mà không tìm biện pháp phòng ngừa để loại bỏ sai sót lặp lại. Tăng chi phí kiểm tra mà không thay đổi được tình hình chất lượng Chỉ tập trung vào khâu sản xuất do bộ phận kiểm tra chất lượng chịu trách nhiệm. Không khai thác khả năng sáng tạo của mọi thành viên để cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm. Kiểm tra sự phù hợp giữa các yêu cầu kỹ thuật, các tiêu chuẩn đã được tính toán, xây dựng từ khâu thiết kế, hoặc theo qui ước của hợp đồng với chất lượng sản phẩm sau khi sản xuất Các giai đoạn phát triển của QLCL (tiếp) Đảm bảo chất lượng bao gồm tất cả các hoạt động một cách hệ thống hay được lên kế hoạch trước cần thiết để cung cấp một sản phẩm hay dịch vụ thỏa mãn các yêu cầu cụ thể về chất lượng C) Đảm bảo chất lượng - Quality Assurance  Đưa ra bằng chứng đảm bảo rằng mức độ chất lượng xác định có thể đạt được  Được thúc đẩy bởi các bên liên quan, đặc biệt là yếu tố bên ngoài  Mục tiêu: thoả mãn tất cả các khách hàng  Tin tưởng rằng các sphẩm của tổ chức sẽ đạt được các kết quả đã định  Phạm vi: liên quan trực tiếp đến các hoạt động ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của quá trình và sản phẩm Các giai đoạn phát triển của QLCL (tiếp) d) Quản trị chất lượng đồng bộ (Total Quality Management-TQM) TQM dựa trên cơ sở chất lượng sản phẩm muốn nâng cao, phải luôn luôn quan hệ mật thiết với việc sử dụng tối ưu yếu tố con người và mọi nguồn lực của doanh nghiệp. Huy động năng lực, nhiệt tình của mọi thành viên cùng giải quyết vấn đề chất lượng của công ty, của doanh nghiệp. TQM là sự kết hợp giữa quản trị chất lượng và quản trị năng suất để thực hiện mục tiêu - đạt đến sự hoàn thiện của công ty, sản phẩm không có khuyết tật;" làm đúng ngay từ đầu " để nâng cao hiệu quả kinh tế của doanh nghiệp. TQM là một phương pháp quản lý một quá trình, một hệ thống hành chính kinh tế của công ty - doanh nghiệp để đạt sự tăng trưởng lớn 4 cấp độ phát triển của quản lý chất lượng III- Các nguyên tắc quản lý chất lượng  Nguyªn t¾c 1: H•íng vµo kh¸ch hµng  Nguyªn t¾c 2: Sù l·nh ®¹o  Nguyªn t¾c 3: Sù tham gia cña mäi ng•êi  Nguyªn t¾c 4: C¸ch tiÕp cËn theo qu¸ tr×nh  Nguyªn t¾c 5: C¸ch tiÕp cËn theo hÖ thèng ®èi víi qu¶n lý  Nguyªn t¾c 6: C¶i tiÕn liªn tôc  Nguyªn t¾c 7: Ra quyÕt ®Þnh dùa trªn sù kiÖn (Thùc chøng, cã c¨n cø)  Nguyªn t¾c 8: Quan hÖ hîp t¸c cïng cã lîi víi ng•êi cung cÊp Nguyªn t¾c 1: H•íng vµo kh¸ch hµng Mäi tæ chøc ®Òu phô thuéc vµo kh¸ch hµng cña m×nh vµ v× thÕ cÇn hiÓu c¸c nhu cÇu hiÖn t¹i vµ t•¬ng lai cña kh¸ch hµng, cÇn ®¸p øng c¸c yªu cÇu cña kh¸ch hµng vµ cè g¾ng v•ît cao h¬n sù mong ®îi cña hä  Lîi Ých: - Gia t¨ng thÞ phÇn vµ lîi nhuËn nhê ®¸p øng linh ho¹t vµ nhanh chãng c¸c c¬ héi cña thÞ tr•êng - N©ng cao sù trung thµnh cña kh¸ch hµng ®Ó kinh doanh  ¸p dông nguyªn t¾c - Nghiªn cøu, hiÓu nh÷ng nhu cÇu vµ mong ®îi cña kh¸ch hµng - §¶m b¶o r»ng c¸c môc tiªu cña DN liªn kÕt víi nhu cÇu cña kh¸ch hµng - Th«ng ®¹t c¸c nhu cÇu vµ mong ®îi cña kh¸ch hµng trong toµn DN - §o l•êng sự tho¶ m·n cña kh¸ch hµng - Qu¶n lý c¸c mèi quan hÖ cña kh¸ch hµng cã hÖ thèng - §¶m b¶o sù c©n ®èi gi÷a viÖc tho¶ m·n kh¸ch hµng vµ c¸c bªn quan t©m (nh• chñ ®Çu t•, nhµ cung cÊp, c«ng nh©n, céng ®ång ®Þa ph•¬ng, vµ toµn x· héi). Nguyªn t¾c 2: Sù l·nh ®¹o L·nh ®¹o thiÕt lËp sù thèng nhÊt gi÷a môc ®Ých vµ ph•¬ng h•íng hµnh ®éng cña Tæ chøc/DN. L·nh ®¹o cÇn t¹o ra vµ duy tr× m«i tr•êng néi bé ®Ó cã thÓ hoµn toµn l«i cuèn mäi ng•êi tham gia ®Ó ®¹t c¸c môc tiªu cña Tæ chøc/DN  Lîi Ých: - Mäi ng•êi sÏ hiÓu vµ ®•îc ®éng viªn h•íng ®Õn c¸c môc tiªu cña DN - C¸c ho¹t ®éng ®•îc s¾p xÕp vµ thùc hiÖn mét c¸ch thèng nhÊt  ¸p dông nguyªn t¾c: - Ng•êi l·nh ®¹o cã tÇm nh×n cao, x©y dùng vµ cñng cè gi¸ trÞ, khuyÕn khÝch sù s¸ng t¹o, ®i ®Çu ë mäi cÊp cña DN - Xem xÐt nhu cÇu cña tÊt c¶ c¸c bªn quan t©m bao gåm kh¸ch hµng, chñ ®Çu t•, nhµ cung cÊp, c«ng nh©n, céng ®ång ®Þa ph•¬ng, vµ toµn x· héi - ThiÕt lËp viÔn c¶nh cña DN râ rµng - §Æt ra c¸c môc tiªu râ rµng - T¹o ra vµ duy tr× c¸c gi¸ trÞ cïng chia sÎ, sù c«ng b»ng - ThiÕt lËp tin cËy vµ lo¹i bá sù sî h·i - Cung cÊp nguån lùc theo yªu cÇu vµ hµnh ®éng cã tr¸ch nhiÖm theo c«ng t¸c ®•îc giao - §éng viªn vµ c«ng nhËn sù ®ãng gãp cña mäi ng•êi. Nguyªn t¾c 3: Sù tham gia cña mäi ng•êi Mäi ng•êi ë tÊt c¶ c¸c cÊp lµ nguån lùc quan träng cña mét Tæ chøc/DN vµ viÖc huy ®éng hä tham gia ®Çy ®ñ sÏ gióp cho viÖc sö dông ®•îc n¨ng lùc cña hä v× lîi Ých cña Tæ chøc/DN . DN cÇn ph¶i t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó nh©n viªn häc hái, n©ng cao tr×nh ®é nghÒ nghiÖp, thùc hµnh c¸c kü n¨ng míi...  Lîi Ých: - Mäi ng•êi trong DN ®•îc ®éng viªn vµ cam kÕt tham gia - Mäi ng•êi h¨ng h¸i, cã tr¸ch nhiÖm vµ tÝch cùc ®ãng gãp vµo c¸c thµnh qu¶ cña DN, s¶n phÈm ®•îc c¶i tiÕn liªn tôc...  ¸p dông nguyªn t¾c: - Mäi ng•êi hiÓu ®•îc tÇm quan träng cña sù ®ãng gãp vµ vai trß cña hä trong DN. - Mäi ng•êi x¸c ®Þnh nh÷ng giíi h¹n vÒ thµnh qu¶ ®¹t ®•îc - Mäi ng•êi sÏ nhËn tr¸ch nhiÖm gi¶i quyÕt - Mäi ng•êi tÝch c•c, chñ ®éng, s¸ng t¹o trong c«ng viÖc - Mäi ng•êi cã thÓ th¶o luËn c«ng khai c¸c vÊn ®Ò - Mäi ng•êi n¨ng ®éng t×m kiÕm c¸c c¬ héi ®Ó n©ng cao n¨ng lùc, kiÕn thøc vµ kinh nghiÖm ... Nguyªn t¾c 4: C¸ch tiÕp cËn qu¸ tr×nh KÕt qu¶ mong muèn sÏ ®¹t ®•îc mét c¸ch hiÖu qu¶ khi c¸c nguån lùc vµ c¸c ho¹t ®éng cã liªn quan ®•îc qu¶n lý nh• mét qu¸ tr×nh. Trong mét DN, ®Çu vµo cña qu¸ tr×nh nµy lµ ®Çu ra cña qu¸ tr×nh tr•íc ®ã. Tõ ®ã sÏ ®¶m b¶o chÊt l•îng ®Çu ra ®Ó cung cÊp cho kh¸ch hµng bªn ngoµi.  Lîi Ých: - Chi phÝ thÊp h¬n vµ chu kú ng¾n h¬n th«ng qua viÖc sö dông c¸c nguån lùc cã hiÖu qu¶ h¬n - C¸c kÕt qu¶ cã thÓ ®•îc c¶i tiÕn, æn ®Þnh vµ dù ®o¸n ®•îc tr•íc  ¸p dông nguyªn t¾c: - X¸c ®Þnh mét c¸ch hÖ thèng tÊt c¶ nh÷ng ho¹t ®éng cÇn thiÕt ®Ó ®¹t ®•îc kÕt qu¶ mong muèn - ThiÕt lËp nhiÖm vô vµ tr¸ch nhiÖm ®èi víi viÖc qu¶n lý c¸c ho¹t ®éng chÝnh ®ã - Ph©n tÝch ®o l•êng n¨ng lùc c¸c ho¹t ®éng chÝnh - TËp trung c¸c nguån lùc, ph•¬ng ph¸p vµ nguyªn vËt liÖu... ®Ó cã thÓ c¶i tiÕn nh•ng ho¹t ®éng chÝnh ®ã - §¸nh gi¸ c¸c rñi ro, h©u qu¶ vµ c¸c t¸c ®éng cña c¸c ho¹t ®éng ®Õn kh¸ch hµng, vµ c¸c bªn quan t©m Nguyªn t¾c 5: TiÕp cËn hÖ thèng ®èi víi qu¶n lý Ph•¬ng ph¸p hÖ thèng cña qu¶n lý lµ c¸ch huy ®éng, phèi hîp toµn bé c¸c nguån lùc ®Ó thùc hiÖn môc tiªu chung cña Tæ chøc/DN. VIÖc x¸c ®Þnh, hiÓu vµ qu¶n lý c¸c qu¸ tr×nh cã liªn quan lÉn nhau nh• mét hÖ thèng sÏ ®em l¹i hiÖu lùc vµ hiÖu qu¶ cña Tæ chøc/DN.  Lîi Ých: - Tæng hîp vµ s¾p xÕp c¸c qu¸ tr×nh sÏ ®¹t cao kÕt qu¶ mong ®îi - T¹o nªn sù tin t•ëng ®èi víi c¸c bªn quan t©m vÒ æn ®Þnh, tÝnh hiÖu qu¶ vµ hiÖu lùc cña DN  ¸p dông nguyªn t¾c: - CÊu tróc hÖ thèng mét c¸ch tèi •u - T×m hiÓu c¸c mèi quan hÖ phô thuéc lÉn nhau gi÷a c¸c qu¸ tr×nh cña hÖ thèng. - Cung cÊp sù hiÓu biÕt tèt h¬n vÒ vai trß vµ tr¸ch nhiÖm cÇn thiÕt ®Ó ®¹t môc tiªu chung vµ v× thÕ gi¶m ®i nh÷ng c¶n trë cã thÓ cã - §Æt ra môc tiªu vµ x¸c ®Þnh c¸ch vËn hµnh cña c¸c ho¹t ®éng trong hÖ thèng - Liªn tôc c¶i tiÕn hÖ thèng th«ng qua sù ®o l•êng vµ ®¸nh gi¸. Nguyªn t¾c 6: C¶i tiÕn liªn tôc C¶i tiÕn liªn tôc c¸c kÕt qu¶ thùc hiÖn ph¶i lµ môc tiªu th•êng trùc cña tæ chøc. Sù c¶i tiÕn liªn tôc ®ång thêi lµ ph•¬ng ph¸p cña mäi Tæ chøc/DN vµ nã cã thÓ lµ tõng b•íc nhá hoÆc nh¶y vät.  Lîi Ých: - Lîi thÕ vÒ thµnh qu¶ th«ng qua thùc hiÖn c¶i tiÕn n¨ng lùc cña DN - S¾p xÕp c¸c ho¹t ®éng c¶i tiÕn ë tÊt c¶ c¸c cÊp h•íng vµo chiÕn l•îc cña DN - Linh ho¹t ®Ó ph¶n øng nhanh chãng ®èi víi c¸c c¬ héi  ¸p dông nguyªn t¾c: - Tæ chøc huÊn luyÖn cho mäi ng•êi vÒ ph•¬ng ph¸p vµ c«ng cô c¶i tiÕn liªn tôc nh• chu tr×nh: KÕ ho¹ch - Thùc hiÖn - KiÓm tra - Kh¾c phôc (PDCA). - §Æt ra môc tiªu cho mçi c¸ nh©n trong DN lµ c¶i tiÕn liªn tôc s¶n phÈm, qu¸ tr×nh vµ hÖ thèng - ThiÕt lËp c¸c môc tiªu ®Ó h•íng dÉn vµ ®o l•êng c¸c kÕt qu¶ c¸c c¶i tiÕn - NhËn ra vµ tiÕp nhËn c¸c c¶i tiÕn - §éng viªn vµ c«ng nhËn sù ®ãng gãp cña mäi ng•êi. Nguyªn t¾c 7: Ra quyÕt ®Þnh dùa trªn sù kiÖn Mäi quyÕt ®Þnh cã hiÖu lùc ®•îc dùa trªn viÖc ph©n tÝch c¸c d÷ liÖu vµ th«ng tin  Lîi Ých: - Mäi quyÕt ®Þnh dùa trªn sù ®Çy ®ñ th«ng tin th× x¸c ®¸ng vµ tin cËy h¬n - D÷ liÖu vµ th«ng tin lµ c¬ së cho viÖc hiÓu ®•îc kÕt qu¶ cña qu¸ trÝnh vµ cña hÖ thèng ®Ó tõ ®ã h•íng dÉn c¶i tiÕn vµ ng¨n chÆn ph¸t sinh.  ¸p dông nguyªn t¾c: - §•a ra c¸c phÐp ®o thÝch øng víi c¸c môc tiªu ®Ó ®¶m b¶o r»ng d÷ liÖu vµ th«ng tin ®ñ chÝnh x¸c vµ cã thÓ tin cËy - §¶m b¶o nh÷ng ng•êi cÇn th× cã thÓ tra cøu d÷ liÖu - Ph©n tÝch d÷ liÖu vµ th«ng tin b»ng nh÷ng ph•¬ng ph¸p ®óng ®¾n ( SQC, SPC ) - Ra quyÕt ®Þnh vµ chän biÖn ph¸p dùa trªn kÕt qu¶ ph©n tÝch c¸c d÷ liÖu vµ sù kiÖn kÕt hîp víi kinh nghiÖm vµ kh¶ n¨ng trùc gi¸c. Nguyªn t¾c 8: Quan hÖ hîp t¸c cïng cã lîi víi ng•êi cung øng C¸c Doanh nghiÖp cÇn t¹o dùng mèi quan hÖ hîp t¸c c¶ néi bé vµ víi bªn ngoµi ®Ó ®¹t ®•îc môc tiªu chung. Tæ chøc/DN vµ ng•êi cung øng phô thuéc lÉn nhau vµ mèi quan hÖ cïng cã lîi sÏ n©ng cao n¨ng lùc cña c¶ hai bªn ®Ó t¹o ra gi¸ trÞ.  Lîi Ých: - T¨ng c•êng kh¶ n¨ng t¹o ra gi¸ trÞ cho c¶ hai bªn - Linh ho¹t vµ nhanh chãng ®¸p øng víi sù biÕn ®éng cña thÞ tr•êng hay nhu cÇu cña kh¸ch hµng - Tèi •u ho¸ chi phÝ vµ nguån lùc  ¸p dông nguyªn t¾c: - ThiÕt lËp quan hÖ cã c©n ®èi nh÷ng lîi Ých ng¾n h¹n víi dµi h¹n - TËp hîp c¸c kü n¨ng vµ nguån lùc víi c¸c bªn - X¸c ®Þnh vµ vµ lùa chän c¸c nhµ cung cÊp chÝnh - Th«ng tin râ rµng vµ c«ng khai - ThiÕt lËp ho¹t ®éng cïng ph¸t triÓn vµ cïng c¶i tiÕn - Gîi ý, khuyÕn khÝch vµ c«ng nhËn nh÷ng c¶i tiÕn vµ thµnh tùu cña c¸c nhµ cung cÊp IV - Hệ thống quản lý chất lượng IV-1 Khái niệm Cơ cấu tổ chức, trách nhiệm, thủ tục, qui trình và các nguồn lực để triển khai quản lý chất lượng. Hệ thống quản lý chất lượng là một hệ thống quản lý để định hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng (ISO 9000-2000) Hệ thống QLCL đề cập đến việc ước định phương thức và lý do thực hiện công việc. Viết ra cách thức mà công việc sẽ được làm, ghi chép lại kết quả đến chỉ ra rằng chúng đã được làm. IV-2 Các tiêu chuẩn hệ thống QLCL Các tiêu chuẩn hệ thống chất lượng đưa ra những yêu cầu tối thiểu cho một hệ thống đảm bảo chất lượng của doanh nghiệp. •Hướng dẫn cho các nhà cung cấp đang áp dụng hệ thống đảm bảo chất lượng. •Khuôn khổ để đánh giá các hệ thống chất lượng của các nhà cung cấp. •Thiết lập cơ sở cho một hợp đồng về yêu cầu của hệ thống chất lượng Tác dụng Các tiêu chuẩn hệ thống Quản lý chất lượng điển hình ISO 14000 - một bộ tiêu chuẩn về Hệ thổng quản lý môi trường Liên minh châu Âu quy định từ năm 1990. bắt nguồn từ bộ tiêu chuẩn British Standard 5750 của nước Anh Bộ tiêu chuẩn ISO 14000 yêu cầu các doanh nghiệp phải đáp ứng mục tiêu phát triển bền vững dựa trên quan điểm không gây tác động xấu đến môi trường sinh thái chung quanh và môi trường hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. GMP(Good Manufacturing Practice)- Điều kiện thực hành sản xuất tốt - tiêu chuẩn về Hệ thống quản lý an toàn dược phẩm và thực phẩm. GMP có mục đich giúp các doanh nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm, sử dụng con người trong doanh nghiệp một cách phù hợp so với các điều khoản chung và cụ thể trong hệ thống pháp luật qui định. Tiêu chuẩn GMP đề cập đến các nội dung sau: nhà xưởng và phương tiện chế biến; kiểm soát vệ sinh nhà xưởng; kiểm soát quá trình chế biến; yêu cầu về nhân sự; kiểm soát bảo quản và phân phối. Các tiêu chuẩn hệ thống QLCL HACCP là tài liệu hướng dẫn áp dụng hệ thống “Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát trọng yếu” Nhằm mục đích kiểm soát quá trình chế biến , ngăn chặn các yếu tố độc hại cho thực phẩm, đánh giá các mối nguy, tập trung vào các biện pháp phòng ngừa thay cho việc chỉ thử nghiệm thành phẩm sau cùng. HACCP còn tạo điều kiện sử dụng hữu hiệu các nguồn lực. HACCP áp dụng cho các loại sản phẩm và công nghệ thực phẩm, theo dõi các nguy cơ đối với sức khỏe, sự phát triển các các qui trình chế biến mới qua việc kiểm soát và đánh giá định kỳ các phương án. Áp dụng HACCP một cách đầy đủ đòi hỏi có sự phốii hợp đa ngành về sinh hóa, công nghệ thực phẩm, y tế, môi trường… HACCP có thể áp dụng kết hợp với tiêu chuẩn ISO 9000 theo hướng tận dụng các qui trình triển khai theo ISO 9000 nhưng lại tập trung vào khía cạnh an toàn thực phẩm. Các tiêu chuẩn hệ thống QLCL QS 9000 Xây dựng hệ thống chất lượng nhằm cải tiến liên tục, phòng ngừa khuyết tật, giảm thiểu sự biến động và lãng phí trong dây chuyền sản xuất ô tô và cung ứng các chi tiết, bộ phận cho ngành ô tô. SA 8000 là một bộ tiêu chuẩn áp dụng trong lĩnh vực an sinh xã hội đối với người lao động trong doanh nghiệp. Áp dụng bộ tiêu chuẩn này nhằm đảm bảo các doanh nghiệp, (các doanh nghiệp trong ngành may mặc và sản xuất giày dép) thực hiện đầy đủ trách nhiệm đối với xã hội, chẳng hạn như điều kiện làm việc, chế độ lương và bảo hiểm xã hội …cho công nhân. Hệ thống tiêu chuẩn ISO – 9000 lần đầu tiên xuất hiện năm 1979 dưới dạng Hệ thống Tiêu chuẩn Anh(British standard) – BS 5750 – do viện tiêu chuẩn Anh quốc giới thiệu. ISO 9000: 1987) là hệ thống tiêu chuẩn nhằm đảm bảo chất lượng của một tổ chức(bao gồm cả các doanh nghiệp). ISO 9000:1994, được phân thành ba mô hình riêng biệt. ISO 9001:2000 chính là việc thực hiện tốt và kiểm soát chặt chẽ một hệ thống quản lý chất lượng được lập thành văn bản. Bài tập lớn (tính điểm quá trình) Tiếp cận dựa trên các nguyên tắc cơ bản của quản lý chất lượng tổng thể, bạn hãy đưa ra các đánh giá về hoạt động quản lý chất lượng tại đơn vị bạn đang công tác Nộp bài trước 10/05/2012 The End