Hoá học và chuyển hoá protid

HOÁ HỌC VÀ CHUYỂN HOÁ PROTID Mục tiêu: 1. Phân loại được acid amin. 2. Trình bày được 4 bậc cấu trúc của phân tử protein. Nêu được những tính chất và vai trò sinh học quan trọng của peptid, protein. 3.Viết được các phản ứng thoái hóa chung của acid amin. 4. Mô tả được các quá trình vận chuyển amoniac trong cơ thể và viết được sơ đồ tổng hợp urê. 5. Biện luận được sự thay đổi một số chỉ tiêu sinh hoá do rối loạn chuyển hoá protid HÓA HỌC ACID AMIN, PEPTID, PROTEIN I. ĐẠI CƯƠNG Đơn vị cấu tạo của protein là các acid amin, protein chiếm tỷ lệ hơn 50% trọng lượng khô của tế bào; là thành phần cấu tạo chính của enzym, một số hormon có bản chất là protein, nucleoprotein. có thể nói nó là cơ sở vầt chất của sự hoạt động trong mọi cơ thể sống .

doc28 trang | Chia sẻ: aloso | Lượt xem: 3246 | Lượt tải: 2download
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Hoá học và chuyển hoá protid, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • docHoá học và chuyển hoá protid.doc