Đề tài Phân lập và sản xuất bột bào tử Mucor sp ứng dụng trong sản xuất chao

(Bản scan) Môi trường thích hợp để sản xuất bột bào tử Mucor sp. là 78% bã đậu nành + 11% trấu + 8% cám gạo + 3% MgSO4 Tỉ lệ cấy bột bào tử thích hợp là 1% Chất lượng chao tỉ lệ cấy 1% không những giữ được hương vị như chao bẫy mốc tự nhiên mà còn rút ngắn được thời gian nuôi.

pdf35 trang | Chia sẻ: aloso | Lượt xem: 1864 | Lượt tải: 1download
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Phân lập và sản xuất bột bào tử Mucor sp ứng dụng trong sản xuất chao, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdfĐề tài phân lập và sản xuất bột bào tử Mucor sp ứng dụng trong sản xuất chao (2).pdf