Trích ly và thử hoạt tính kháng oxy hóa của chlorophyll từ lá dứa thơm Pandanus amaryllifolius

Từ nửa sau của thế kỷ XIX, khi một nghiên cứu sơ lược về hoạt tính sinh học và khả năng loại bỏ mùi của chlorophyll được báo cáo, có rất nhiều nghiên cứu khảo sát và đánh giá về các phương pháp tách chiết chlorophyll từ nhiều nguồn khác nhau trong tự nhiên. Trong nghiên cứu này, chúng tôi sử dụng nguyên liệu lá dứa thơm Pandanus amaryllifolius, sử dụng dung môi trích ly là ethanol 90%, tỉ lệ nguyên liệu/ ethanol là 1/15(w/v), sử dụng MgCO_3 0,5% so với nguyên liệu đề giúp tăng khả năng trích 1y, trích ly hoàn thành sau 24 giờ trong điều kiện tối, ở nhiệt độ phòng. Kết quả thu được dịch trích ly có lượng chlorophyll 113,49mg/L. Hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích chlorophyll từ Pandanus amaryllifolius theo DPPH là: 531,33μg/mL.