Giáo trình vi sinh vật học thú yPHẦN I. VI KHUẨN HỌC THÚ Y 6 Chương 1. TRỰC KHUẨN GRAM ÂM YẾM KHÍ TÙY TIỆN 7 A. Họ Trực khuẩn đường ruột Enterobacteriaceae 7 I. Đặc điểm chung của họ Enterobacteriaceae 7 1. Phân loại 7 2. Hình thái 7 3. Tính trạng sinh hóa 7 4. Tính gây bệnh 10 II. Enterobactericeae và bệnh truyền nhiễm 10 1. Escherichia coli 10 2. Escherichia coli và trúng độc t...
260 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 4592 | Lượt tải: 5
Các thực phẩm lên men cổ truyền của Việt Nam và cáv nước trong vùngNỘI DUNG 1. Men giống 1.1. Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam) 1.2. Men rượu – Ragi (Indonesia) 1.3. Men rượu Look pang (Thái Lan) 1.4. Men Meju (Triều Tiên) 1.5. Men Murcha (Nepal, Aán Độ, Bhutani) 1.6. Men Naruk, Koja (Triều Tiên) 2. Các loại bánh tráng ngọt, cơm rượu 2.1. Bánh tráng ngọt – Brem (Indonesia) 2.2. Cơm rượu nếp – Tap ketan (Indonesi...
167 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 3040 | Lượt tải: 5
Tổng hợp JELLY BEAN1. GIỚI THIỆU VỀ JELLY BEAN 1.1. Khái quát Jelly bean là một loại kẹo bán mềm, hình dạng giống như hạt đậu với rất nhiều hương vị trái cây khác nhau. Bên ngoài viên kẹo là lớp vỏ đường cứng, bên trong mềm hơn và dai. 1.2. Phân loại: Có 2 loại kẹo bọc đường là kẹo vỏ cứng và kẹo vỏ mềm. Kẹo vỏ cứng có lớp bọc cứng, có tinh thể tạo thành ở lớp vỏ...
31 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 2648 | Lượt tải: 2
Vận chuyển qua màng sinh chấtCHƯƠNG I ĐẠI CƯƠNG VỀ PROTEIN ĐỊNH NGHĨA CHƯƠNG II: PROTEIN LÀ NỀN TẢNG CỦA SỰ SỐNG Protein là nền tảng của sự sống vì bản thân nó cũng có Axit Nucleic. I/ AXIT NUCLEIC II/ CẤU TRÚC CỦA PROTEIN 2.1/ Cấu trúc bậc một của protein 2.2/ Cấu trúc bậc hai của protein 2.3/ Cấu trúc bậc ba của protein a. Liên kết disulfid b. Các liên kết yếu 2....
24 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 2103 | Lượt tải: 0
Công nghệ enzymChương1: Nguyên liệu thu enzym và phân bố Chương 2: sản xuất các chế phẩm enzym từ vi sinh vật Chương 3: Kỹ thuật sản xuất các chế phẩm từ hạt cốc nảy mầm Chương 4: Sản xuất enzym từ thực vật Chương 5: Enzym cố định Chương 6: Giới thiệu một số enzym chủ yếu và khả năng ứng dụng Chương 7: Phương pháp xác định hoạt độ một số loại enzym
75 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 2136 | Lượt tải: 0
Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩmHiện nay công nghiệp thực phẩm ở nước ta đang phát triển với tốc độ nhanh. Xã hội càng phát triển, nhu cầu của con người đòi hỏi chất lượng thực phẩm ngày càng cao. Để đáp ứng yêu cầu này, ngành công nghiệp thực phẩm cần phải chú trọng đến công tác phân tích chỉ tiêu chất lượng thực phẩm Gồm 6 chương: Phuơng pháp lấy mẫu, Phân tích cảm quan, Phân...
114 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 4502 | Lượt tải: 3
Công nghệ vi sinhGiải pháp kỹ thuật tạo chân không kết hợp giữa bơm chân không và type hơi được thực hiện ở áp lực hơi tương đối thấp (8kg/cm2) nhưng vẫn tạo được sự ổn định của hệ thống thiết bị tẩy màu và khử mùi, tạo được sự cân bằng nhiệt và hơi trong dây chuyền cho kết quả rất khả quan. Việc áp dụng kết quả này để mở rộng sản xuất rất thuận tiện.
5 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 2180 | Lượt tải: 0
Phân tích chuỗi giá trị bơ Đắc LăkKĩ thuật nuôi trồng: trong thời gian qua người nuôi tôm đã nhận được nhiều sự giúp đỡ và hướng dẫn, nhưng nhìn chung kĩ thuật nuôi của họ chưa cao, việc ứng dụng kĩ thuật nuôi mới còn hạn chế và chưa đồng bộ, phần lớn còn dựa nhiều vào kinh nghiệm . Vốn: đầu tư cho một ao nuôi 5,000 m2 trong một vụ thì chi phí hết khoảng 160- 180 triệu đồng. Rất n...
97 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 1961 | Lượt tải: 1
Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods - F17Kĩ thuật nuôi trồng: trong thời gian qua người nuôi tôm đã nhận được nhiều sự giúp đỡ và hướng dẫn, nhưng nhìn chung kĩ thuật nuôi của họ chưa cao, việc ứng dụng kĩ thuật nuôi mới còn hạn chế và chưa đồng bộ, phần lớn còn dựa nhiều vào kinh nghiệm . Vốn: đầu tư cho một ao nuôi 5,000 m2 trong một vụ thì chi phí hết khoảng 160- 180 triệu đồng. Rất n...
96 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 2919 | Lượt tải: 4
Công nghệ tế bàoCông nghệ tế bào là một bộ phận quan trọng của công nghệ sinh học, chủ yếu nghiên cứu các quá trình nuôi cấy tế bào động-thực vật và vi sinh vật để sản xuất sinh khối, sản xuất các hợp chất có hoạt tính sinh học (enzyme, vaccine, các chất thứ cấp ), để làm mô hình thực nghiệm khảo sát các tác động của hoá chất, làm nguyên liệu ghép tế bào và cơ qua...
10 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 3488 | Lượt tải: 1
